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Restaurant • Fine Dining

Mühltalhof

Ristorante Mühltalhof

Lo chef del Mühltalhof, Philip Rachinger, è una delle stelle nascenti della cucina austriaca. Con il suo straordinario stile di cucina, ha guadagnato tre toques e 18 punti Gault Millau. Inoltre, è stato inserito al quinto posto tra i 50 migliori chef austriaci. Come Rachinger di sesta generazione, questo chef di talento mette in mostra la sua cucina altamente contemporanea nel ristorante dell'hotel di famiglia, il Mühltalhof a Neufelden. Inutile dire che questo è il posto giusto per una gastronomia semplice e moderna.

Mühltalhof

Neufelden,
G&M 18 FALLSTAF 95
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Philip Rachinger

Philip Rachinger
JRE Jeunes Restaurateurs

Philip ha iniziato la sua carriera in ristoranti molto rinomati, tra cui Pfefferschiff, Döllerer, The Young Turks (Londra) e Saturne (Parigi). Ma oggi, mette in mostra le sue eccezionali capacità in un luogo a lui familiare.

4 toques

18 punti Gault Millau

Tra i 50 Migliori Chef Austriaci

La cucina del Ristorante Mühltalhof

Anche se la cucina dello chef Philip Rachinger è basata sul rispetto dei sapori del territorio, egli trae ispirazione dalla sua precedente esperienza culinaria nei migliori ristoranti di tutta Europa. Onorando la sua patria, Philip celebra gli ingredienti naturali e le prelibatezze locali, accompagnati da erbe, frutta e verdura provenienti dell'orto del ristorante. Al Mühltalhof, i suoi piatti dimostrano chiaramente il suo stile di cucina moderno. Per esempio, il suo già iconico filetto di pesce in scandole di legno caldo, così come la sua barbabietola con sella di lepre e crema affumicata. Altri piatti, come l'insalata di verdure primaverili e di erbette con vermut, dimostrano come questo giovane chef riesca a trovare senza difficoltà delle combinazioni di sapori sorprendenti.

Neufelden e dintorni

Il Mühlviertel è un bellissimo luogo da esplorare. La leggendaria Foresta Boema collega la Baviera con la Repubblica Ceca ed è un posto che la gente del posto raccomanderebbe di vedere. Vicino al ristorante Mühltalhof si trova il negozio di agricoltura biologica Hacklbauer & Prechtl, il frantoio Haslach e alcuni piccoli negozi di ceramica. Ma anche le gallerie d'arte di alto livello della zona e le città pittoresche vanno visitate, così come non può mancare un'escursione alla Strada della Birra e al museo della tessitura.

Geniesserhotel Mühltalhof

In questo luogo, l'alta cucina incontra paesaggi idilliaci. L'hotel sorge in una posizione tranquilla vicino a un fiume nella campagna, garantendo un'esperienza di totale relax. Il Geniesserhotel Mühltalhof dispone di 13 camere, 5 suite e uno studio. Gli ambienti interni sono semplici ma lussuosi, arricchiti da raffinata biancheria del Mühlviertel, pavimenti in legno di quercia e una terrazza con un piacevole profumo di bosco.Se stai cercando un po' di relax, ti consigliamo di visitare l'Ira's Cosmetic and Beauty Oasis che offre una sala relax, un bagno di vapore e diversi trattamenti benessere.

Contatto

DOVE TROVARE

Mühltalhof Unternberg 6 4120 Neufelden Austria

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì
Mercoledì 18:00 - 21:00
Giovedì 18:00 - 21:00
Venerdì 18:00 - 21:00
Sabato 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00
Domenica 11:30 - 14:00

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