La cucina del Vecchio Ristoro

Freschezza e stagionalità sono i principi alla base della cucina del Vecchio Ristoro. I piatti sono creativi e innovativi, preparati per emozionare i commensali con i sapori locali della regione di Aostan e dell'Italia più lontana. Gli ingredienti di provenienza locale, acquistati nei mercati vicini e nelle piccole fattorie, sono selezionati con cura e comprendono carne, uova, verdure e formaggi. La combinazione di questi ingredienti locali crea piatti tanto eleganti dal punto di vista visivo quanto deliziosi, che fondono armoniosamente sapori diversi per creare un gusto unico e complesso. I menù, che cambiano continuamente, seguono le stagioni e assicurano che in ogni piatto vengano utilizzati solo gli ingredienti più freschi.