Hotel Bülow Palais, gelegen in de stad Dresden, herbergt een voortreffelijk fine-dining restaurant: Caroussel Nouvelle. Het restaurant heette vroeger Caroussel, maar de toevoeging "Nouvelle" staat voor de gedurfde samensmelting van het toprestaurant van het hotel met de urban casual bistro (Bülows Bistro). Dit resulteert in een spannende mix van haute cuisine en bistro. Het is door dergelijke gedurfde keuzes dat dit restaurant al sinds de jaren negentig een Michelinster heeft en daarmee een van de eerste sterrenrestaurants van Saksen is. Dit charmante gastronomische restaurant is ontworpen door de Zwitserse architect Carlo Rampazzi en straalt luxe en elegantie uit. Reken op een klassiek interieur met smaragdgroene accenten, comfortabele stoelen en handgemaakte kroonluchters. De perfecte omgeving voor uw gastronomische lunch of diner in Dresden.