Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Shop
Geen resultaten gevonden
Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Dolada

Restaurant Dolada

In gastronomisch restaurant Dolada zet chef Riccardo De Prà de culinaire traditie van zijn familie voort, die teruggaat tot 1921. Deze topchef, die de traditionele Italiaanse keuken viert, serveert heerlijke klassiek-moderne en creatieve gerechten, die zijn bekroond met een prestigieuze Michelinster. Denk aan specialiteiten als forel met pastin (typisch vleesgerecht) en lamsvlees.

Dolada

Pieve d'Alpago, Italië
Reserveren

Riccardo De Prà

Riccardo De Prà
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Riccardo De Prà is een chef met internationale faam die traditie en experiment op meesterlijke wijze weet te combineren tot een karakteristieke Italiaanse keuken. Zijn zorgvuldige keuze van hoogwaardige materialen resulteert in onderscheidende smaken die zich moeiteloos laten vertalen in culinaire kunst.

1 Michelinster

Uitstekende wijnen

Prachtig uitzicht

Restaurant Dolada

De familie De Prà zet zich hartstochtelijk in voor meer duurzaamheid en investeert in het zelf produceren van 80% van de ingrediënten van het restaurant. Op die manier hebben ze hun ecologische voetafdruk kunnen verkleinen en het gebruik van plastic verpakkingen kunnen terugdringen. Deze gastronomische hotspot in Alpago, Noord-Italië, is prachtig gelegen in het decor van de berg Dolada. Dit zorgt voor een ongeëvenaarde lunch- of dinerervaring met een prachtig uitzicht op de idyllische omgeving. Naast de uitstekende menu's van chef-kok Riccardo De Prà, biedt het restaurant ook voortreffelijke wijnen, die uw gerechten perfect aanvullen.

De keuken van Dolada

In de keuken van restaurant Dolado tovert topchef Riccardo De Prà enkele van de mooiste streekgerechten op tafel die op een eigentijdse manier worden gedeconstrueerd en weer in elkaar gezet. Hierdoor krijgen de gerechten een nieuwe identiteit, terwijl hun wortels en hun geschiedenis intact blijven.  Het wilde grondgebied van Italië wordt uitgedrukt door een nieuwe interpretatie van authentieke Italiaanse smaken. Elk gerecht kan perfect worden gecombineerd met een uitstekend glas wijn van de uitgebreide wijnkaart, die zowel Italiaanse als internationale labels bevat.

Alpago & omgeving

Restaurant Dolada ligt in de gemeente Alpago en is het perfecte eindpunt na een dag vol verkenning en sightseeing. De nabijgelegen Dolomieten bieden tal van mogelijkheden voor outdoor-activiteiten, zoals wandelen, fietsen en deltavliegen. Enkele grotere steden en interessante plaatsen in de omgeving zijn Venetië (80 km), Belluno (12 km), Treviso (79 km), Serravalle/Vittorio Veneto (31 km), Lago di Santa Croce (10 km), en het Cansiglio Bos (22 km).

Hotel Dolada

Gasten hebben de mogelijkheid om hun verblijf te verlengen in een van de suites van hotel Dolada, dat al sinds 1921 gasten ontvangt. Het hotel ligt tussen Pieve d'Alpago en het meer van Santa Croce en biedt een adembenemend uitzicht op het meer. De comfortabele kamers zijn ingericht in verschillende kleurenschema's en zijn voorzien van alles wat u nodig heeft. 

Contact

HIER VINDT U ONS

Dolada Via Dolada 21 32010 Pieve d'Alpago Italy

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 19:30 - 22:00
Woensdag 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Donderdag 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Vrijdag 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Zaterdag 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Riccardo De Prà

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren