Old Stamp House Restaurant
The Old Stamp House
Old Stamp House Restaurant
Ambleside, Verenigd Koninkrijk
Ryan Blackburn
Ryan BlackburnRyan Blackburn werd geboren in Cumbria en heeft Cumbriaans erfgoed door zijn aderen stromen. Als de derde generatie in zijn familie die in de horeca werkt, is hij gepassioneerd door de keuken en de producten van zijn streek.
Traditionele Britse keuken
Ingrediënten van lokale oorsprong
Van boer tot bord
The Old Stamp House
The Old Stamp House ademt historische charme omdat het ooit het kantoor was van William Wordsworth, de beroemde Engelse dichter, en heeft veel van de originele kenmerken van het gebouw behouden. Sinds de opening in 2014 heeft het restaurant veel aandacht getrokken en een reeks onderscheidingen gewonnen, waaronder de Cumbria Life Restaurant of the Year en de Lancashire Life Dining Experience of the Year awards die er uiteindelijk toe hebben geleid dat ze in 2019 hun eerste Michelinster hebben ontvangen.
De keuken van The Old Stamp House
De keuken van The Old Stamp House is vooral beïnvloed door het plaatselijke landschap en, nogal verrassend, door de historische zeehandel met Amerika, het Caribisch gebied en India. Hoewel diep geworteld in de plaatselijke keuken van Cumbria, wordt in veel gerechten op het menu van het restaurant gebruik gemaakt van ingevoerde specerijen zoals peper, foelie, gember, suiker en rum die via de havens van Whitehaven en Maryport het Verenigd Koninkrijk werden binnengebracht. Door traditionele recepten te combineren met meer exotische ingrediënten, creëert chef-kok Ryan Blackburn onconventionele en innovatieve gerechten met ingrediënten die lokaal worden ingekocht en met de hand worden gekweekt.
De Ambiance van The Old Stamp House
Met slechts 28 zitplaatsen is The Old Stamp House een intieme ruimte, genesteld in een rustige hoek van Church Street in het charmante dorpje Ambleside in het hart van het Lake District. Veel van de originele kenmerken van het gebouw, het voormalige kantoor van dichter William Wordsworth, zijn onaangetast gebleven. Het restaurant zelf bevindt zich in de hergebruikte kelder van dit oude gebouw en is verdeeld over twee zalen met lage plafonds, waar lokale kunst aan de muren hangt en een prachtige vloer van flagstone. Dit alles komt samen om de gasten een traditionele Cumbriaanse ervaring te bieden en het erfgoed te laten zien dat zo'n invloed heeft gehad op de keuken.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 18:30 - 20:30 | |
| Woensdag | 18:30 - 20:30 | |
| Donderdag | 18:30 - 20:30 | |
| Vrijdag | 12:30 - 14:00 | 18:30 - 20:30 |
| Zaterdag | 12:30 - 14:00 | 18:30 - 20:30 |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Old Stamp House Restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
