Quintessenza
Restaurant Quintessenza
Quintessenza
Trani (BT), Italië
Stefano Di Gennaro
Stefano Di GennaroStefano Di Gennaro is eigenaar en chef van restaurant Quintessenza. Nadat Stefano in 2004 zijn culinaire opleiding aan het Hotellerie Instituut van Molfetta afrondde, werkte hij in de keukens van restaurants in heel Italië. In 2011 besloot hij dat het tijd was voor zijn eigen fine-dining etablissement. Hij opende de deuren van restaurant Quintessenza, waar zijn fijnste creatieve Italiaanse keuken al snel werd bekroond met zijn eerste Michelinster.
Creatieve Italiaanse keuken
1 Michelinster
Lokale zeevruchten
Restaurant Quintessenza
Hier tovert topkok Stefano Di Gennaro zijn tongstrelende creatieve Italiaanse keuken op tafel. Zijn gerechten zijn zowel een lust voor het oog als voor het smaakpalet, en trekken gasten van heinde en verre naar deze gezellige herberg aan de Adriatische zee.
De keuken van Quintessenza
Restaurant Quintessenza trekt fijnproevers van heinde en verre met zijn artistieke Italiaanse keuken en heerlijke visgerechten, gecreëerd door chef Stefano Di Gennaro. Specialiteiten op het menu van Quintessenza zijn de heerlijk gemarineerde amberjack met rode biet en tomaat, en de tortelloni met ricotta, rode garnalen en Trani Muscat bisque. Liefhebbers van zoetigheid zullen vooral dol zijn op het "boerenontbijt" dat bestaat uit zacht ricotta-ijs met extra vierge olijfolie, koekjes en vruchtensaus. Goed om te weten: er zijn ook verschillende vegetarische en veganistische opties beschikbaar, vraag het gewoon aan het personeel.
Trani & omgeving
Het mooie stadje Trani heeft een mondaine uitstraling, vooral in de zomer wanneer de bars aan de jachthaven vol zitten. Het is een prachtig gebied om te ontdekken, met zijn middeleeuwse kerken, glanzende kalkstenen straten en afbrokkelende maar charmante huizen. De kathedraal, bleek afgezet tegen de diepblauwe zee, is de meest indrukwekkende bezienswaardigheid van de stad.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Donderdag | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Vrijdag | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Zaterdag | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Zondag | 12:50 - 14:15 |
Reserveer een tafel bij Quintessenza
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
