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Restaurant • Gourmet

Pavus - grad Tabor Laško

Restaurant Pavus - grad Tabor Laško

Das Restaurant Pavus befindet sich in einem mittelalterlichem Schloss auf einem Berg mit Blick über die Stadt Laško. Eine saisonale, kreative und regionaltypische Küche erwartet Sie im Restaurant Pavus. Es ist als eines der spannendsten Gourmetrestaurants in Slowenien bekannt und wird als eines der besten des Landes gelistet. Gäste genießen die Speisen im Sommer im Schlosshof, im Winter im gemütlichen Turm.

Pavus - grad Tabor Laško

Laško, Slowenien
G&M 16,5
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Marko Pavčnik

Marko Pavčnik
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Marko Pavčnik wurde 1980 geboren und bringt einen beneidenswerten Ruf als der Kulinarikexperte Sloweniens mit. Er ist ein autodidakter Koch und präsentiert berühmte Kreationen moderner slowenischer Küche. Er gewann aufgrund seiner Kreativität einige Gold- und Silbermedaillen der Gastronomie- und Tourismus Association Slowenien.

kreative moderne Küche

16.5 Gault Millau Punkte

Schloss-Restaurant

Küche im Pavus

Im Restaurant Pavus werden die Lebensmittel möglichst regional ausgewählt und traditionell verarbeitet, aber zu modernen und innovativen Kompositionen kreiert. Die saisonale Speisekarte wird alle 3 Monate gewechselt und das Degustationsmenü präsentiert das beste der Küche. Chef Marko findet Inspiration in der Natur, den Wäldern und auf den Feldern. Mit dem was er findet, überrascht er seine Gäste mit weniger bekannten Zutaten, die er außergewöhnlich zubereitet. Girsch, Ampfer, Vogelmiere und Weiden-Bocksbart sind nur ein Auszug der Kräuter, die er gerne für seine berühmte Schloss-Weiden-Suppe verwendet. Während Fleischspezialitäten, Wild und asiatisch inspirierte Gerichte die Karte zieren, sind vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage möglich.

Laško & Umgebung

Der Ausblick von der Sehenswürdigkeit Schloss Tabor Laško ist definitiv der schönste, der auf die Stadt möglich ist. Das Restaurant selbst ist einem Lokal aus dem 11. Jahrhundert. In der Region gibt viele historische Sehenswüridigkeiten zu entdecken, wie Kirchen und Schlösser. Aber auch Outdooraktivitäten wie Wandern oder Radfahren werden angeboten. Oder Sie probieren das original “Laško beer”, regionale Weine sowie andere deliziöse Erfrischungen und genießen die Kulinarik der Region.

Kontakt

WO ZU FINDEN

Pavus - grad Tabor Laško Cesta na Svetino 23 3270 Laško Slowenien

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN
Montag
Dienstag 18:00 - 22:00
Mittwoch 18:00 - 22:00
Donnerstag 18:00 - 22:00
Freitag 18:00 - 22:00
Samstag 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00
Sonntag

Eine Reservierung machen Marko Pavčnik

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