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Restaurant • Gourmet

PS

Restaurant PS

Nachdem das Restaurant im April 2010 seine Türen öffnete, wurde das PS als eines der feinsten Toskana-Restaurants bekannt.

PS

Cerreto Guidi, Italien
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Stefano Pinciaroli

Stefano Pinciaroli
JRE Jeunes Restaurateurs

Für Eigentümer und Chef Stefano Pinciaroli ist Kochen Kunst. Für ihn ist die Küche ein einzigartiger Arbeitsplatz, wo er eine Vielfalt an Zutaten kombiniert.

Traditionelle Italienische Küche

Regionale Meeresfrüchte und Toskana-Gerichte

1 grüner Michelin-Stern

Restaurant PS

PS sind die Initialen des Eigentümers und Chef Stefano Pinciaro. Nachdem er Erfahrungen im Ausland und in Italien sammelte, beschloss er sein eigenes Restaurant in seiner Heimat Cerreto Guidi zu eröffnen.

Küche im PS

In der Küche von Chef Stefan Pinciaroli finden Sie eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation. Er verwendet neue Kochtechniken in Verbindung mit traditionellen Gewürzen, die er zu Gerichten mit origenellen Geschmack bereitet. Im Restaurant PS werden die Gerichte in unterschiedlichen Schritten zubereitet: Von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis hin zur wunderschönen Präsentation. Die Speisen und die Weine sind so regional wie möglich, das Restaurant arbeitet mit den Nachbarn zusammen, die die Zutaten liefern. Spezialitäten auf der Karte sind die Sedanini Pasta mit geräuchertem Auberginenpesto und gesalzenem Ricotta sowie Seeigel mit grünem Apfel. Jedes Gericht kann mit einem perfekten Glas Wein aus dem hervorragendem Sortiment begleitet werden.

Cerreto Guidi & Umgebung

Das einladende Restaurant befindet sich in der ruhigen Villa Petriolo, einem großzügigem Bio-Betrieb in den Bergen von Cerreto Guidi. 160 Hektar Landwirtschaft gehören dazu. Die kleine Stadt Cerreto Guidi hat eine lange Geschichte mit Schlossruinen und charakteristischen Häusern. Die mittelalterliche Stadt liegt zwischen Pisa, Florenz und Lucca und ist der ideale Ort um einen Urlaub in der Toskana zu verbringen.

Kontakt

Hier finden Sie uns

PS Via di Petriolo al numero 7 50050 Cerreto Guidi Italy

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 18:00 - 23:00
Dienstag 18:00 - 23:00
Mittwoch 18:00 - 23:00
Donnerstag 18:00 - 23:00
Freitag 18:00 - 23:00
Samstag 18:00 - 23:00
Sonntag

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