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Restaurant • Gourmet

Vive la Vie

Restaurant Vive la Vie

Das Restaurant Vive la Vie ist nur wenige Meter vom Martini Tower in Groningen entfernt. Es wurde komplett vom Eigentümer und Chef Jeroen Sportel renoviert, der ihm eine gemütliche Atmosphäre im geschäftigen Stadtzentrum verpasste.

Vive la Vie

Groningen, Niederlanden
G&M 14,5
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Jeroen Sportel

Jeroen Sportel
JRE Jeunes Restaurateurs

Top-Chef Jeroen Sportel ist Eigentümer und Chef im Restaurant Viva la Vie. Seine Leidenschaft fürs Kochen begann mit einem Halbtags-Job in einem Steakhaus. Nach seiner Kulinarikausbildung wurde er Teil des Teams im Restaurant De Vlindertuin in Zuidlaren und wurde als Küchenchef im Restaurant De Loohoeve in Schoonloo angeheuert. Jeroen findet derzeit Inspiration für seinen Kochstil aus Asienreisen und lässt all seine Erfahrungen in seinem Restaurant, Vive la Vie in Groningen verschmelzen.

Moderne französische Küche

Lokale Meeresefrüchte

14,5 Gault Millau Punkte

Restaurant Vive la Vie

Die offene Küche is das klopfende Herz des Restaurants. Hier werden französische Klassiker mit asiatischen Aromen aus Kambodscha, Thailand und Laos kombiniert. Begleitet werden die Gerichte mit perfekten Weinen vom Sommelier und gemeinsam wird das Restaurant somit zum absoluten Gourmettempel.

Vive la Vie’s Küche

Bei Chef Jeroen Sportel kommt die Liebe zum Kochen direkt aus seinem Herzen. Er ist immer darauf bedacht, innovative Gerichte zu kreieren. Ausgangspunkt ist die französische Küche, aber durch globale Einflüsse entstehen stets neue Geschmackskombinationen. Während seiner kulinarischen Reisen rund um die Wielt, hat sich Jeroen viel Fachwissen angeeignet, welches er täglich in der Küche umsetzt. Beispiele auf der Speisekarte sind unter den Highlights die Kombination aus Seebrasse mit Oktopus, Artischocke, Basilikum und Antibiose, die eine köstliche Verbinung herstellt. Oder eine Gericht wie die rosa gebratene Entenbrust mit Pistazien, die Chef Jereon mit Sellerie, Gänseleber und würziger Schwarzbeersauce ergänzt. Der Sommelier begleitet jedes Gericht mit einem perfekten Glas Wein aus einer großen Auswahl an herausragenden Weinen. Im Restaurant Vive la Vie werden Sie geschmacklich mehr als begeistert sein. Gut zu wissen: vegetarische und Gluten-freie Alternativen werden auf Anfrage geboten.

Groningen & Umgebung

Angesiedelt im Herzen von Groningen, hat die Umgebung des Restaurant viele Sehenswürdigkeiten zu bieten. Zum Beispiel genießen Sie die moderne Kunst im international anerkannten Groninger Museum, oder Sie bummeln durch die wunderschönen Prinsetuin Renaissance Gärten.

Kontakt

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Vive la Vie Oosterstraat 39 9711 NP Groningen Netherlands

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag 18:00 - 21:00
Mittwoch 18:00 - 21:00
Donnerstag 18:00 - 21:00
Freitag 18:00 - 21:00
Samstag 18:00 - 21:00
Sonntag

Special offers by Vive la Vie

Mastercard Priceless Experience

Sightseeing flight in a Cessna 172 above the 'Wad' with chef Jeroen Sportel, 7-course ALL-IN dinner at Vive la Vie (only on reservation via secretariat)

€ 475 for 2 people

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