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Restaurant • Comida de lujo

Alpenblick

Restaurante Alpenblick

Alpenblick es sinónimo de calidad, innovación y modernidad en el mundo de la gastronomía. Tanto en la parte delantera del bistró como en la parte trasera de la "Stuba", los comensales siempre descubren algo nuevo. Es un restaurante, para deleitar los sentidos y el paladar. Esta moderna posada suiza ha recibido 16 puntos Gault Millau y una prestigiosa estrella Michelin. El chef Björn Inniger y su esposa Marianne brindan un alto nivel de calidad y están listos para darle la bienvenida a su acogedor restaurante alpino, rodeado por montañas nevadas.

Alpenblick

Adelboden, Suiza
G&M 16
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Björn Inniger

Björn Inniger
JRE Jeunes Restaurateurs

El chef Björn Inniger recibió el restaurante Alpenblick de sus padres en 2014, y lo construyó sobre una base sólida. Realizando los cambios selectivos que consideró necesarios, el chef Björn transformó el restaurante en aquello que hoy puede apreciarse.

Cocina suiza moderna

Una estrella Michelin

Caza silvestre local

La gastronomía de Alpenblick

Una buena cena en Alpenblick consta de una mezcla de descubrimientos inesperados en el plato, además de un ambiente acogedor y agradable, y un servicio extraordinario. El galardonado chef Björn Inniger es reconocido por su excelente cocina suiza moderna. Entre los platos favoritos del menú se destacan el venado asado con salsa de remolacha, apio, col rizada y melón, y la trucha asalmonada marinada con verduras en escabeche. En otoño (desde mediados de septiembre hasta principios de noviembre) el menú ofrece especialidades de caza silvestre local. El chef Björn visita cada año al enólogo ginebrino Marc Ramu para buscar tesoros que añadir a la carta de vinos. Esta lista incluye los mejores vinos de la zona, pero también incluye vinos extranjeros. La extensa carta de vinos le lleva por un camino de descubrimiento que le permite escoger su vino, o puede decidir que sus platos sean maridados por el chef.

Los alrededores de Adelboden

Adelboden es el destino perfecto para realizar actividades al aire libre y relajarse al ritmo de una naturaleza imponente. Situado en el Oberland bernés, Adelboden ofrece una gran variedad de actividades de invierno y verano para niños y adultos. Las rutas de senderismo y trineo invitan a explorar el hermoso mundo invernal alpino. Además, en Alpenblick encontrará un merecido lugar de descanso donde podrá relajarse y disfrutar de una excelente comida o cena.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Alpenblick Dorfstrasse 9 3715 Adelboden Switzerland

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
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Martes
Miércoles 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Jueves 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Viernes 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Sábado 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Domingo 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00

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