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Restaurant • Comida de lujo

Tödi

Restaurante Casa Tödi

La Casa Tödi es una casa patricia que data de muchos siglos atrás y que está impregnada de tradición. Este acogedor restaurante familiar sirve gastronomía tradicional suiza. La familia Reichenbach es propietaria de la emblemática casa desde hace 90 años y la ha gestionado durante generaciones. El restaurante está modelado a partir de las narraciones históricas que describen la etapa de los padres del chef Manuel Reichenbach en este lugar, mientras dirigían Casa Tödi. En muchos relatos aparece su abuela, que se encargaba de la cocina.

Tödi

Trun, Suiza
G&M 16
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Manuel Reichenbach

Manuel Reichenbach
JRE Jeunes Restaurateurs

Manu Reichenbach continúa la tradición familiar, a la vez que la moderniza para la época actual. Respetando la cultura local, las nuevas influencias se incorporan sutilmente al menú. El estilo de cocina es audaz y directo, con énfasis en la simplicidad.

Tradiciones familiares

Múltiples premios

16 puntos Gault Millau

Gastronomía de Casa Tödi

Cuando el chef Manuel Reichenbach era niño, su abuelo le enseñó a respetar todo y a no desperdiciar nada. En honor a esto, los productos que el restaurante no puede consumir completamente durante el periodo de cosecha, se encurten, fermentan, marinan o embotellan. La oferta de menús del restaurante Casa Tödi cambia constantemente. Cada primavera, los propietarios plantan muchas verduras y frutas en el jardín, que se pueden encontrar en el menú durante todo el año. Este menú es informal y ofrece platos a la carta. Casa Tödi también sirve el menú "Tempronza dalla Sesiun" y un menú de degustación. Los menús van de 3 a 7 pasos y ofrecen una verdadera experiencia de la gastronomía tradicional suiza.

Encanto en Trun

El hotel y restaurante Casa Tödi forma parte de la historia local desde hace casi cinco siglos. El hotel y restaurante está situado en Trun, un pueblo suizo que hechiza a sus huéspedes con imponentes montañas e hitos culturales. Se pueden admirar numerosos murales y artistas como Alois Carigiert y Matias Spescha mientras se recorre la zona. En el museo de Trun, encontrará una gran variedad de arte local.

Hotel Casa Tödi

Con su gracia y sencillez, esta casa patricia se hace eco de una época pasada. El hotel Casa Tödi ofrece a sus huéspedes habitaciones renovadas y cómodamente amuebladas. Los elementos originales crean un ambiente que no se parece a ningún otro. Los detalles de madera añaden textura y personalidad a las habitaciones, que ofrecen a los huéspedes un refugio relajante de la agitada vida de la ciudad.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Tödi Via principala 78 7166 Trun Switzerland

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Martes
Miércoles
Jueves 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Viernes 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Sábado 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Domingo 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00

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