Debeluh
Restaurante Debeluh
Debeluh
Brežice, Eslovenia
Jure Tomič
Jure TomičTras sus estudios culinarios, Jure empezó a participar en varios festivales gastronómicos, congresos de cocina de autor y concursos, donde siempre busca nuevos retos para preparar platos únicos y experiencias inolvidables en su restaurante familiar Debeluh. Aquí, Jure ha convertido la tradicional parrilla balcánica en alta cocina. Además de ser un excelente chef, Jure es también un sumiller de primera categoría. En 2010, representó a Eslovenia en el Campeonato Europeo de Estrasburgo, donde fue nombrado campeón esloveno.
Gastronomía tradicional eslovena
17 puntos Gault Millau
Campeón de sumiller de Eslovenia 2010
La gastronomía de Debeluh
El restaurante Debeluh es conocido por sus extraordinarios platos gourmet con la firma del chef Jure Tomič, que se han convertido en una constante en la oferta. El menú à la carte, así como los menús de degustación, se ajustan a la temporada, y se pueden elegir menús de 4-, 6-, y 8-platos. Los platos varían en función de la inspiración actual del chef y de la disponibilidad de ingredientes locales, frescos y de temporada. Debeluh tiene una de las mejores cartas de vino en esta región de Eslovenia, ofreciendo nada menos que 350 etiquetas. La carta de vinos representa equilibradamente las tres regiónes vinícolas de Eslovenia con todos los productores eslovenos de vino más reconocidos. Se incluyen Dular, Simčič, Movia, Radikon, Burja Estate, Celtic, así como algunas etiquetas internacionales. Las obras maestras culinarias del sumiller Jure están acompañadas a la perfección con su vino para crear la experiencia gastronómica definitiva, incluso aun para el gourmet más exigente.
El ambiente de Debeluh
El interior contemporáneo del restaurante Debeluh tiene un ambiente moderno pero aun así se siente cálido y acogedor. Las paredes están decoradas con colores suaves y empapelado floreado, complementando los artistícos platos creados por el chef. Cercano al restaurante encontrará el Castillo Brežice, un sitio histórico del siglo XII con decoraciones increíblemente hermosas y diversas exposiciones de arte.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Martes | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Miércoles | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Jueves | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Viernes | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Sábado | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Domingo |
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