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Restaurant • Comida de lujo

Eter

Eter

Con apenas sólo 6 mesas, Eter es el resultado del trabajo de dos hermanos donde se apuesta por una cocina rebelde y una sala sostenible, cuidando al pequeño productor, siendo más responsable con el medio ambiente y llenando nuestras bodegas con vinos menos accesibles y con resultados desde la coherencia y el respeto.

Eter

Madrid, España
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Sergio & Mario Tofe

Sergio & Mario Tofe
JRE Jeunes Restaurateurs

Los hermanos (Sergio 1991) y (Mario 1997) ambos nacidos en Madrid, forman una maquinaria joven bien engrasada en el Restaurante Eter de Madrid. Estableciendo la idea de tándem cocina-sala en un mismo foco que carece de protagonismo poniendo en valor la experiencia y coherencia del mismo.

Localizacion y entorno

Ubicado en lo que antaño fue un barrio industrial y dedicado a la metalurgia (Legazpi), y ahora renovado en un barrio joven, familiar y nuevo. Cercano al centro de la ciudad pero fuera del circuito gastronómico. Ofreciéndonos este la posibilidad de trabajar con ritmos propios y con una esencia de aires nórdicos y minimalismo.

Cocina terapia

En la obligada búsqueda de una etiqueta, nos encontramos en un punto donde la evolución y la madurez del restaurante son su máxima junto con la de entender y escuchar al comensal, dándonos esta reflexión un vacío en la etiqueta. La oferta se basa en una cocina estacional a través de dos menus degustación.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Eter C. del Granito 20 28045 Madrid Spain

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes 13:45 - 15:00 20:30 - 21:15
Martes 13:45 - 15:00 20:30 - 21:15
Miércoles 13:45 - 15:00 20:30 - 21:15
Jueves 13:45 - 15:00 20:30 - 21:15
Viernes 13:45 - 15:00 20:30 - 21:15
Sábado
Domingo

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