Los hermanos (Sergio 1991) y (Mario 1997) ambos nacidos en Madrid, forman una maquinaria joven bien engrasada en el Restaurante Eter de Madrid. Estableciendo la idea de tándem cocina-sala en un mismo foco que carece de protagonismo poniendo en valor la experiencia y coherencia del mismo.
Eter
Madrid, EspañaCon apenas sólo 6 mesas, Eter es el resultado del trabajo de dos hermanos donde se apuesta por una cocina rebelde y una sala sostenible, cuidando al pequeño productor, siendo más responsable con el medio ambiente y llenando nuestras bodegas con vinos menos accesibles y con resultados desde la coherencia y el respeto.
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