Quintessenza
Restaurante Quintessenza
Quintessenza
Trani (BT), Italia
Stefano Di Gennaro
Stefano Di GennaroStefano Di Gennaro es propietario y chef del restaurante Quintessenza. Después de que Stefano terminara su formación culinaria en el Instituto Hotellerie de Molfetta en 2004, se incorporó a las cocinas de restaurantes de toda Italia. En 2011 decidió que era el momento de tener su propio establecimiento de alta cocina. Abrió las puertas del restaurante Quintessenza, donde su mejor cocina italiana creativa pronto recibió su primera estrella Michelin.
Cocina italiana creativa
1 estrella Michelin
Marisco local
Restaurante Quintessenza
Aquí, el chef Stefano Di Gennaro elabora su apetitosa y creativa cocina italiana. Sus platos son una fiesta para los ojos, así como para el paladar, y atrae a comensales de cerca y de lejos a esta acogedora posada en el mar Adriático.
La cocina de Quintessenza
El restaurante Quintessenza atrae a gourmets de cerca y de lejos con su ingeniosa cocina italiana y sus deliciosos platos de marisco, elaborados por el chef Stefano Di Gennaro. Entre las especialidades de la carta de Quintessenza se encuentran la deliciosa serviola marinada con remolacha y tomate; y los tortelloni con ricotta, gamba roja y bisque de moscatel de Trani. A los golosos les gustará especialmente el "Desayuno del granjero", que consiste en un suave helado de ricotta con aceite de oliva virgen extra, galletas y salsa de frutas. Es bueno saber: también hay varias opciones vegetarianas y veganas, sólo hay que preguntar al personal.
Alrededores de Trani
La hermosa ciudad de Trani tiene un aire sofisticado, especialmente en verano, cuando los bares del puerto deportivo están llenos. Es una zona preciosa para descubrir, con sus iglesias medievales, sus brillantes calles de piedra caliza y sus casas desmoronadas pero encantadoras. La catedral, pálida frente al azul intenso del mar, es la vista más cautivadora de la ciudad.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Jueves | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Viernes | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Sábado | 12:50 - 14:15 | 19:50 - 22:00 |
| Domingo | 12:50 - 14:15 |
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