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Restaurant • Restaurant Raffiné

Das Traunsee

Restaurant Bootshaus

Caché dans l'hôtel Das Traunsee à Traunkirchen, vous trouverez le restaurant Bootshaus. En 2016, ce restaurant gastronomique a été nommé meilleur restaurant de Haute-Autriche par le guide À La Carte. Ici, le chef primé Lukas Nagl prépare une cuisine autrichienne qui allie à merveille tradition et innovation. Le résultat : des plats résolument régionaux mais cosmopolites. Bootshaus est un restaurant de style authentique et dispose de belles terrasses offrant une vue imprenable sur le lac Traunsee. Comme son nom l'indique, l'auberge est construite juste au-dessus d'un hangar à bateaux et est meublée avec des matériaux élégants, du bois clair et de riches tons bleus, un peu comme le lac lui-même.

Das Traunsee

Traunkirchen, Autriche
G&M 18,5 FALLSTAF 96
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Lukas Nagl

Lukas Nagl
JRE Jeunes Restaurateurs

Après avoir travaillé dans de grands restaurants internationaux comme le Steirereck à Vienne, le Chef Lukas Nagl dirige désormais l'équipe de cuisine du restaurant de l'hôtel Bootshaus du Traunsee. Sa devise ? Soyez toujours à jour et ne vous laissez pas perturber par les tendances culinaires actuelles.

Chef primé

Vue imprenable

hôtel 4 étoiles

La cuisine du Das Traunsee

Au lieu d'un menu régulier, le restaurant Bootshaus propose chaque jour de nouveaux moments culinaires. En collaboration avec le chef Stefan Brunnmayr, le chef Lukas Nagl’s travaille principalement avec des produits régionaux de première classe. Inspirée par la tradition et la région du Salzkammergut, l'équipe sert des plats savoureux, simples mais raffinés. Tout comme l'ambiance du Bootshaus, la beauté de sa cuisine réside dans sa simplicité. En fusionnant les saveurs mondiales et locales, la tradition et l'innovation, le chef Lukas donne vie à sa propre nouvelle cuisine autrichienne dans ce charmant haut lieu gastronomique.

La région de Traunkirchen

Les magnifiques paysages du Salzkammergut sont le cadre idéal pour diverses activités de plein air. Juste à côté de l'hôtel, vous trouverez d'excellentes possibilités de sports nautiques (un voilier réservé aux clients), ainsi qu'un quai de baignade privé et un magnifique centre de bien-être au bord du lac. En été, lancez-vous dans des randonnées (guidées) à pied ou à vélo, ou faites une partie de golf. En hiver, vous pourrez skier dans le domaine skiable familial voisin de Feuerkogel. Si vous souhaitez faire du tourisme, vous pouvez visiter la ville voisine de Gmunden (connue pour ses céramiques et abritant le célèbre château autrichien Schloss Orth) ou la ville de Bad Ischl.

Hôtel du bien-être

Le restaurant Bootshaus est situé à l'intérieur de l'hôtel de bien-être Das Traunsee. Cet hôtel 4 étoiles est géré par la famille Gröller et situé sur une péninsule pittoresque sur le lac Traunsee, en plein cœur de la région du Salzkammergut.   L'hôtel propose 38 chambres et suites. Du balcon, vous avez une belle vue sur le lac. Si vous séjournez dans les Mini Lake Suites ou dans la Salzkammergut Suite au rez-de-chaussée, vous avez également un accès privé direct au lac, ainsi qu'au quai privé de l'hôtel.   De plus, le Das Traunsee est équipé d'un espace bien-être comprenant un sauna, un bain à vapeur et un salon de beauté. Ici, vous pouvez profiter d'une gamme de soins de santé relaxants et de massages.

Contact

Où nous trouver

Das Traunsee Klosterplatz 4 4801 Traunkirchen Austria

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 18:00 - 21:00
Mardi
Mercredi
Jeudi 18:00 - 21:00
Vendredi 18:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00

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