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Lukas Nagl

Un jeune chef talentueux originaire de Haute-Autriche

Ce jeune mais grand chef est originaire de Haute-Autriche. Après avoir travaillé dans de grands restaurants internationaux tels que le Steirereck à Vienne, le chef Lukas Nagl dirige désormais l'équipe de cuisine du restaurant de l'hôtel Bootshaus de Traunsee. Le chef Lukas est fortement attaché à l'authenticité et à la pureté, et travaille toujours avec des produits locaux de haute qualité, aussi naturels que possible. Grâce à cette philosophie culinaire, Lukas a reçu l'un des prix gastronomiques les plus convoités d'Autriche : le « Trophée Gourmet de la Cuisine Créative » d'À La Carte en 2015.

Soyez toujours à jour et ne vous laissez pas perturber par les tendances.

Lukas Nagl

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Das Traunsee

Traunkirchen, Autriche
JRE Jeunes Restaurateurs

Caché dans l'hôtel Das Traunsee à Traunkirchen, vous trouverez le restaurant Bootshaus. En 2016, ce restaurant gastronomique a été nommé meilleur restaurant de Haute-Autriche par le guide À La Carte. Ici, le chef primé Lukas Nagl prépare une cuisine autrichienne qui allie à merveille tradition et innovation. Le résultat : des plats résolument régionaux mais cosmopolites. Bootshaus est un restaurant de style authentique et dispose de belles terrasses offrant une vue imprenable sur le lac Traunsee. Comme son nom l'indique, l'auberge est construite juste au-dessus d'un hangar à bateaux et est meublée avec des matériaux élégants, du bois clair et de riches tons bleus, un peu comme le lac lui-même.

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