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Peter Pichler

Peter et Nina Pichler sont les Chefs à la tête du restaurant gourmet Gaumenkitzel du Naturhotel Molzbachhof. Après des années dans les meilleurs restaurants d'Autriche, du Portugal et d'Angleterre, le jeune couple revient en Autriche pour reprendre en 2016 l'entreprise des parents de Peter, fondée par son grand-père en 1969. Le couple a complètement changé l'offre gastronomique du restaurant tout en conservant l'essence originale et l'utilisation des produits locaux. Leur travail acharné a porté ses fruits et ils ont été reconnus par le Gault Millau et autres guides gastronomiques en Europe.

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Gaumenkitzel

Kirchberg am Wechsel, Autriche
JRE Jeunes Restaurateurs

Le Molzbachhof a été fondé en 1969 par Anton Pichler et est maintenant dirigé par Peter Pichler, la 3e génération de la famille Pichler. L'éco-hôtel 4 étoiles dispose de 92 lits, d'un espace bien-être avec 5 saunas différents et d'une piscine extérieure chauffée. Le restaurant sur place, Gaumenkitzel, adopte pleinement le concept « de la ferme à l'assiette » et sert une cuisine moderne et créative.

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