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Michael Schwarzenbacher
Michael Schwarzenbacher

Michael Schwarzenbacher

C'est ici que la qualité et la fraîcheur se rencontrent. Travaillant uniquement avec les meilleurs produits d'Autriche et du sud de l'Allemagne, le chef Michael Schwarzenbacher transforme les ingrédients locaux en plats grandioses. Il n'est pas surprenant qu'il soit le favori des convives. Son amour de fusionner l'ancien et le nouveau est évident dans les créations impressionnantes qu'il réalise : des plats qui montrent des couleurs traditionnelles d'une part, ainsi qu'une façon de penser vraiment unique et innovante.

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Mangold

Lochau, Autriche
MdH Membre d'Honneur

Près du magnifique lac de Constance en Autriche se trouve le restaurant Mangold. Vous pouvez facilement considérer ce restaurant familial comme l'un des points forts culinaires de la région de Bregenz. Ici, le chef Michael Schwarzenbacher et son épouse et sommelière Andrea Schwarzenbacher proposent une gastronomie moderne et fraîche. S'appuyant sur des recettes traditionnelles, le chef Michael et son équipe créent une cuisine autrichienne contemporaine avec une touche méditerranéenne. Préparez-vous pour une expérience culinaire fantastique dans les salles à manger décontractées et élégantes du Mangold, dotées de boiseries anciennes et d'un poêle en faïence.

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