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Restaurant • Restaurant Raffiné

Mahorčič

Restaurant Mahorčič

Le restaurant Mahorčič est situé dans le village de Rorik, à la frontière de la région du Karst et de Brkini, où l'on chérit une riche tradition culinaire. Le style de cuisine de la chef Ksenija Mahorčič caractérise la région et son patrimoine en leur donnant une touche contemporaine. De cette façon, le restaurant vise à construire de nouvelles traditions pour les générations futures.

Mahorčič

Rodik, Slovénie
G&M 15,5
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Ksenija Mahorčič

Ksenija Mahorčič
JRE Jeunes Restaurateurs

L'excellente cuisine de la chef Ksenija Krajšek Mahorčič témoigne du respect de la tradition et de la terre. La chef Ksenija estime que la préservation de la culture et du patrimoine rural est nécessaire et extrêmement importante.

Cuisine régionale du Karst et du Brkini

Étoile verte Michelin

Ingrédients biologiques

La cuisine de Mahorčič

La cuisine du restaurant Mahorčič est une interprétation moderne des plats traditionnels du Karst et du Brkini. Ces plats sont ancrés dans des recettes locales avec une influence italienne, et mettent l'accent sur la viande plutôt que sur le poisson. Le restaurant travaille avec de petits fournisseurs locaux et est toujours en contact direct avec ses producteurs. Une étoile verte Michelin a été décernée au restaurant Mahorčič pour son engagement en faveur du travail durable. Grâce au recyclage des aliments, à la récupération des eaux de pluie pour le jardinage et le compostage, et à l'utilisation d'emballages recyclables, le restaurant tente de réduire au maximum son impact négatif sur la nature. Parmi les spécialités du restaurant, citons l'exquis prosciutto d'ours, glace aux cèpes, cassis et le cerf à la crème de pistache, cerise acide réduite et pommes de terre à la violette. Quel que soit le plat que vous goûterez ici, ce sera certainement un véritable festin gastronomique pour votre palais.

Les environs de Rodik

Le restaurant se trouve à 6 km de la sortie d'autoroute Divača et à seulement 15 minutes de route de l'océan, à 20 km de Trieste (Italie) et à une heure de route de la capitale Ljubljana. Cette superbe région offre de nombreuses possibilités de loisirs et de détente. Par exemple, vous pouvez explorer la beauté naturelle des grottes de Skocjan, faire du vélo le long des sentiers forestiers, faire de l'équitation, ou jouer au tennis ou au golf. Les possibilités sont infinies dans cette merveilleuse région rurale qui ne manquera pas de vous séduire.

Contact

Où nous trouver

Mahorčič Rodik 51 6240 Rodik Slovenia

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 16:30

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