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Restaurant • Restaurant Raffiné

San Rocco

Restaurant San Rocco

Inspiré par la beauté du patrimoine et de l'histoire, cet hôtel-boutique-restaurant à la gestion familiale propose une cuisine raffinée dans une atmosphère relaxante et chaleureuse. En 2004, Tullio Fernetich a ouvert les portes de cette auberge moderne. Aujourd'hui, son fils, le sommelier Teo Fernetich, co-dirige l'établissement et veille sur la carte des vins exclusive et riche. Le chef sert des spécialités istriennes locales et de saison avec une touche contemporaine. Vous pourrez déguster les spécialités traditionnelles de San Rocco dans la salle à manger classique ou à l'extérieur, sur la terrasse d'été. Ici, vous avez une jolie vue sur la piscine, le jardin et le parc calme qui entoure le restaurant de l'hôtel.

San Rocco

Brtonigla-Verteneglio, Croatie
G&M 16 FALLSTAF 92
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Teo Fernetich

Teo Fernetich
JRE Jeunes Restaurateurs

La famille de Teo Fernetich s'est lancée dans une grande aventure en 2004. Suivant les critères stricts et locaux de rénovation, ils ont transformé un ancien domaine familial en un lieu de villégiature exclusif. Aujourd'hui, l'hôtel et le restaurant sont merveilleusement tenus par Tullio, le père de Teo, sa mère Rita et sa sœur Luana qui tiennent leur boutique dans le village.

Spécialités istriennes

propriété familiale

Boutique hotel

La cuisine de San Rocco

S'inspirant de recettes traditionnelles, le San Rocco sert une cuisine méditerranéenne créative avec une touche moderne. Le chef travaille avec des produits de saison et cultivés localement, typiques de l'Istrie, tels que des truffes, des champignons, du poisson de l'Adriatique fraîchement pêché, du jambon, du gibier et des herbes. Le restaurant propose des menus dégustation de 6 ou 7 plats, qui varient selon la saison. L'un de leurs plats les plus appréciés est la crème de pommes de terre aux truffes noires, sur un lit de poisson noir, ainsi que les tortellini maison à la viande de bœuf d'Istrie. Attendez-vous à de savoureux plats traditionnels croates, principalement préparés dans un four à bois de style istrienne. En plus de leurs spécialités d'Istrie et de leur sélection raffinée de vins locaux, San Rocco propose une vaste gamme d'huiles d'olive d'Istrie. Chaque menu de saison est accompagné d'une recommandation sur l'huile d'olive à utiliser avec le plat de votre choix. Bon à savoir : le restaurant organise des dégustations de vins ainsi que des dégustations d'huile d'olive.

Tourisme

L'hôtel restaurant San Rocco est perché sur une colline, à quelques minutes de la côte de la mer Adriatique. Situé à Brtonigla-Verteneglio, vous n'êtes qu'à quelques heures de Venise, Vienne, Munich, Milan, Florence et d'autres grandes villes européennes. Si vous souhaitez explorer la nature, des sites tels que les grottes de Postojna, Plitvice, l'amphithéâtre Pula et le parc national de Krka (avec des cascades) sont facilement accessibles.

Boutique de l'hôtel

L'hôtel de charme San Rocco se trouve au cœur même du village de Brtonigla, mais respire néanmoins la tranquillité. L'hôtel est entouré d'un grand parc et d'une oliveraie où vous pourrez vous détendre pleinement, lire un livre à l'ombre ou simplement rêvasser et vous assoupir. L'hôtel dispose de 14 chambres doubles. L'intérieur présente des détails traditionnels en bois, pierre et fer. Vous avez le choix entre cinq types de chambres : Classique, Confort, Tradition, la Suite Cavallier et la Suite Vintage. Chaque chambre est équipée d'une télévision par satellite et d'une connexion Wi-Fi. Certaines chambres disposent également d'une baignoire hydromassante et offrent une vue sur le parc, la piscine, la mer ou le village. En tant que client, vous êtes libre d'utiliser la piscine et le sauna de l'hôtel.

Contact

Où nous trouver

San Rocco Srednja Ulica 2 52474 Brtonigla-Verteneglio Croatia

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Mardi 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Mercredi 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Jeudi 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Vendredi 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Samedi 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00
Dimanche 12:30 - 18:00 18:00 - 22:00

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