Le Bouillon
Restaurant Le Bouillon
Le Bouillon
La Rochelle, France
Jemmy Brouet
Jemmy BrouetLe chef Jemmy Brouet a travaillé dans des restaurants trois étoiles renommés, tels que le Domaine Les Crayères à Reims, l'Espérance (avec le chef Marc Meneau) et Le Jules Verne – où il était le bras droit du grand chef Alain Ducasse.
Spécialités de fruits de mer
Plats végétariens
Repas en extérieur possible
La cuisine du Bouillon
Au restaurant Le Bouillon, Jemmy Brouet met en valeur les saveurs de l'océan, du poisson fraîchement pêché aux huîtres de première qualité. La carte change chaque semaine pour égayer vos papilles. Les spécialités de fruits de mer locales sont en bonne place dans la carte du Bouillon. Vous pouvez opter pour le menu du marché de 2 à 4 plats ou le menu dégustation surprise de 3 à 7 plats. Parmi les incontournables, dégustez le ceviche de daurade au chou-fleur crémeux et au mimosa ; ou encore le râble de lapin à la moutarde, figues et champignons des bois. Et pour le dessert, ne passez pas à côté de la tarte tatin du chef à la vanille et à la crème fouettée fève de tonka. De délicieuses propositions végétariennes sont aussi à la carte. Et pour les plus jeunes, un menu enfant est disponible.
La Rochelle
Le restaurant le Bouillon est situé à proximité du cœur de ville de La Rochelle. De là, les plages de la côte atlantique, le marché de La Rochelle et le port de pêche local sont facilement accessibles. Parmi les incontournables du Chef-lieu de Charente-Maritime, visitez le Vieux Port (port maritime fortifié sur le golfe de Gascogne), l'Aquarium de La Rochelle et les Tours de La Rochelle. Les sportifs adoreront l'île de Ré toute proche car c'est l'endroit idéal pour pratiquer la voile, le surf, l'équitation, le tennis et le cricket.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 - 14:30 | |
| Mardi | 12:00 - 14:30 | |
| Mercredi | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
| Jeudi | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:00 |
| Samedi | 19:30 - 22:00 | |
| Dimanche |
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