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destination • November 2nd, 2021

Que voir et que faire en Charente, France

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La Charente et la Charente-Maritime voisine, sont situées au nord de Bordeaux dans le sud-ouest de la France. La région tire son nom du fleuve Charente qui se jette dans l'océan Atlantique. De belles forêts, collines et vignobles composent la région, à partir de laquelle le produit le plus célèbre du département, le cognac, est fabriqué. La Charente est également l'une des régions les plus ensoleillées de France, c'est pourquoi elle est une destination touristique populaire. Des villes historiques comme Angoulême, le centre français de la bande dessinée, proposent de nombreuses activités. Des châteaux médiévaux et églises romanes aux ruines gallo-romaines de Chassenon, en passant par les rivières, fleuves et lacs pour les activités nautiques.

La Rochelle

Cognac

Fort Boyard

Sites intéressants

Les sites intéressants de la région charentaise incluent la ville côtière de La Rochelle. Ici vous pouvez visiter trois tours médiévales : La tour de la Chaîne de 1384, la tour de la Lanterne de 1209 et la tour Saint-Nicolas, également de 1384. Dans la ville de Royan, vous trouverez Notre-Dame de Royan, une magnifique église catholique qui est considérée comme un chef-d'œuvre de l'architecture moderne.  

La région offre également de nombreuses possibilités d'activités en plein air, par exemple, une visite des magnifiques Jardins de la Boirie, un jardin botanique à Saint-Pierre-d'Oléron. Il existe également d'innombrables sentiers de randonnée et pistes cyclables, où vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur la nature verdoyante environnante.

Attractions populaires

Fort Boyard est un haut lieu culturel de Charente. Sur la côte ouest de la France, cette magnifique forteresse est située entre l'Île d'Aix et l'Île d'Oléron, et a été construite dans les années 1800 sous Napoléon Bonapart. Vous pouvez faire une excursion en bateau autour du fort et en apprendre davantage sur son histoire.  

Les amateurs de vin doivent absolument visiter le Domaine Pelletier, un vignoble de la Couarde-sur-Mer. Leurs dégustations sont très appréciées et présentent les meilleurs vins de Charente-Maritime.

Cuisine charentaise

Les produits typiques de la région charentaise sont frais et issus de la mer tels que la truite, le caviar de Gensac et les huîtres. C'est particulièrement vrai le long de la côte, où les ostréiculteurs français sont réputés pour avoir les meilleures techniques au monde.  

Un des desserts traditionnels charentais sont les cornuelles, des sablés plats en forme de triangle avec un trou au milieu. Vous pouvez en obtenir des natures ou fourrées de crème fouettée ou de crème mousseline.  

Mais avant tout, la Charente est particulièrement connue pour sa production de cognac, et pour son apéritif régional, le pineau des Charentes. La région possède également de nombreux vignobles et produit certaines des meilleures étiquettes de vins de France.  

Cliquez ici si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine française ou la culture culinaire française.

Chefs JRE de Charente

Ivan Gotfredsen du restaurant le Domaine du Châtelard à Dirac. Ce magnifique restaurant est installé dans un manoir du XVIIIe siècle, surplombant un lac privé. En plus de la propre plantation de safran d'Ivan, le Chef cueille des plantes de sous-bois qui s'harmonisent parfaitement avec ses plats.  

Brice Javerzac du restaurant Le Comptoir de Brice à Angoulême. Ici, le Chef Brice évoque une cuisine bistronomique très maîtrisée. Sa spécialité ? Le pâté en croûte.  

Baptiste Laurent du restaurant l'Intemporel à La Rochefoucauld. Le Chef Baptiste propose à ses convives une cuisine sincère, de saison et moderne. Les spécialités incluent le bœuf fumé maison et le maquereau cuit dans un bouillon épicé avec de jeunes légumes.  

Jean-Charles Boisumault du restaurant le Verre Y Table à Mainxe. Jean-Charles aime travailler avec des produits frais et de saison issus de petits agriculteurs. C'est pourquoi il s'approvisionne en viandes, truites, esturgeons et légumes auprès de producteurs régionaux.  

Nicolas Durif du restaurant l'Hysope à La Jarrie. La cuisine que propose le Chef Nicolas est raffinée et originale, utilisant des produits locaux et de saison, des épices et des herbes.  

Jemmy Brouet du bistrot chic le Bouillon à La Rochelle. Le Chef Jemmy vous fera vous sentir comme chez vous dans son restaurant, avec une carte qui tourne autour des fruits de mer et des plats contemporains.

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