Avec le programme JRE-Inside+, bénéficiez de nombreux avantages : interviews, événements exclusifs, et bien plus encore. En savoir plus

Restaurant • Restaurant Raffiné

Restaurant Maximilian Lorenz

Restaurant Maximilian Lorenz

C'est à proximité de la cathédrale de Cologne et du Rhin que se trouve le restaurant Maximilian Lorenz. Ici, le patron et chef Maximilian Lorenz sert une nouvelle cuisine aromatique allemande qui attire les amateurs de cuisine de loin. Ce restaurant a reçu une étoile Michelin huit mois seulement après son ouverture en 2018. En outre, le Gault Millau a décerné 17/20 points à cette destination de fine cuisine et l'a nommée "Le nouveau venu de l'année" de la région de Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Le lieu de restauration présente un décor minimaliste où vous pourrez vous lancer dans un voyage culinaire mémorable. Vous pouvez également réserver la table du chef et observer de près les chefs et l'équipe de cuisine (jusqu'à 12 invités).

Restaurant Maximilian Lorenz

Köln, Allemagne
G&M 17
Effectuer une réservation

Maximilian Lorenz

Maximilian Lorenz
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Maximilian Lorenz a commencé à travailler ses talents de cuisinier dès l'âge de 12 ans, en regardant par-dessus l'épaule du maître cuisinier Dieter Müller. Poursuivant son rêve de devenir un jour chef, Maximilian a commencé sa formation dans l'hôtel-restaurant Zur Post à Odenthal.

1 étoile Michelin

Table du chef

Excellente carte des vins

La cuisine de Maximilian Lorenz

En cuisine, le chef Maximilian Lorenz et le chef Enrico Hirschfeld préparent une gastronomie allemande étoilée. Ensemble, les chefs réinterprètent des plats allemands familiers de manière moderne et ludique. Il en résulte des combinaisons et des saveurs extraordinaires. Au menu, vous trouverez des plats aromatiques et des spécialités comme le maquereau à queue jaune avec du melon, du babeurre et du jalapeño doux ; et la poitrine de coq avec du brocoli sauvage, des champignons et des mûres fermentées. Pour le dessert, vous avez également de nombreuses options délicieuses, comme la compote de poires au tournesol et à l'écorce de cannelle. La vaste carte des vins propose d'excellents vins allemands. Au bar à vin du restaurant situé juste à côté, Heinzhermann, vous pourrez vous laisser tenter par une sélection internationale de plus de 1 500 vins. .

Région de Cologne

Le restaurant Maximilian Lorenz est situé dans la ville de Cologne, en Allemagne. Cette ville est remplie de sites culturels et de monuments historiques : des ruines romaines à l'architecture moderne. L'une des structures religieuses les plus célèbres du pays est la cathédrale de Cologne, qui se trouve à deux pas du restaurant. Cette énorme cathédrale gothique a été achevée en 1880, après avoir été en construction pendant plus de cinq siècles. Parmi les musées qui méritent une visite, citons le musée des arts appliqués, le musée Ludwig et le musée du chocolat.

Contact

Où nous trouver

Restaurant Maximilian Lorenz Johannisstraße 64 50668 Köln Germany

Suivez-nous

Effectuer une réservation

Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi 18:00 - 22:00
Mercredi 18:00 - 22:00
Jeudi 18:00 - 22:00
Vendredi 18:00 - 22:00
Samedi 18:00 - 22:00
Dimanche

Réservez une table à Maximilian Lorenz

Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.

Effectuer une réservation