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Restaurant • Restaurant Raffiné

Haus Stemberg

Restaurant Haus Stemberg

Le restaurant Haus Stemberg, situé dans la ville de Velbert, est depuis longtemps l'un des meilleurs restaurants de la région de Bergische. Haus Stemberg accorde une grande importance à la tradition et est synonyme d'expérience et de qualité, mais il vise également à moderniser et à innover. La formule culinaire de l'établissement s'appelle "deux cuisines dans un même four". Ainsi, la cuisine offre à la fois des sensations culinaires modernes et classiques. Orchestrée par le grand chef Sascha Stemberg, la cinquième génération de sa famille à travailler ici.

Haus Stemberg

Velbert, Allemagne
G&M 17
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Sascha Stemberg

Sascha Stemberg
JRE Jeunes Restaurateurs

Sascha Stemberg est le chef du restaurant Haus Stemberg. Après sa formation culinaire au Gasthof Kuhs à Heiligenhaus, il a travaillé dans plusieurs restaurants à travers l'Allemagne, dont le Hummerstübchen, la Confiserie Maushagen et l'Hôtel Paradis à Maurice. En 2014, Sascha est devenu propriétaire du restaurant familial Haus Stemberg. Ici, sa cuisine n'utilise que les meilleurs produits de la région de Velbert, une méthode que son père avait créée avant lui. Sa délicieuse cuisine allemande moderne a été récompensée par une étoile MICHELIN très convoitée.

Cuisine allemande moderne

1 étoile Michelin

Etablissement familial

La cuisine du Haus Stemberg

La combinaison de plats traditionnels et de cuisine contemporaine à la grande chef Sascha Stemberg fait du restaurant Haus Stemberg l'une des adresses culinaires les plus populaires de la région. Il n'est pas étonnant que son excellente cuisine ait valu au restaurant une prestigieuse étoile Michelin. Parmi les spécialités du menu, citons l'exquis carré d'agneau et le gigot braisé accompagné d'une salade de légumes chauds, de couscous, d'herbes et de citron salé ; et pour les plus gourmands, le bouillon de champagne gélifié à la verveine, la crème vanille fouettée et le sorbet framboise. Si vous avez envie d'un verre de vin, vous trouverez un certain nombre de raretés sur la vaste carte des vins pour compléter votre expérience gastronomique.

Les environs de Velbert

L'auberge se trouve dans la ville de Velbert, située dans le district de Mettmann, dans le Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie. La ville est réputée pour sa production de serrures et de ferrures. Une visite au musée des serrures et des ferrures s'impose donc. Parmi les autres sites intéressants de la région, citons la vieille ville historique de Langenberg (2,5 km), l'église Mariendom de Wallfahrtsort Velbert-Neviges (2 km) et les villes voisines de Wuppertal, Essen et Düsseldorf.

Contact

Où nous trouver

Haus Stemberg Kuhlendahler Straße 295 42553 Velbert Germany

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:45
Mardi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:45
Mercredi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:45
Jeudi
Vendredi
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:45
Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 21:45

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