Restaurant du bourg
Restaurant du bourg
Restaurant du bourg
Biel / Bienne, Suisse
Christian Aeby
Christian AebyRencontrez le chef Christian Aeby, la force motrice derrière les sensations culinaires du Restaurant du Bourg. Découvrez son parcours inspirant, de jeune talent à cerveau créatif à l'origine de la cuisine innovante du restaurant. Découvrez comment il puise son inspiration dans la nature et comment il entretient des relations directes avec les fournisseurs du marché local. Découvrez le menu en constante évolution qui met en valeur ses prouesses culinaires et élève l'expérience gastronomique à de nouveaux sommets.
Excellence culinaire
Charme historique
Délices de saison
Gastronomie de saison à Bienne
Dégustez les délices de la cuisine du Bourg, où les saisons changeantes dictent un menu rempli de produits frais locaux provenant des marchés animés de Bienne. Découvrez une symphonie de saveurs, de textures et d'arômes, méticuleusement conçue pour emmener vos papilles dans un voyage inoubliable. Nos chefs passionnés infusent chaque plat avec finesse et créativité, assurant ainsi une aventure gastronomique unique en son genre.
Préserver la tradition et embrasser l'innovation
Au restaurant du Bourg, nous rendons hommage à l'art de la conservation et de la fermentation, préservant ainsi l'essence de l'été pour ravir vos sens même en hiver. Notre dévouement à la tradition s'entrelace harmonieusement avec des techniques culinaires innovantes, résultant en des plats qui surprennent et enchantent même les palais les plus exigeants.
Un cadre historique au cœur de Bienne :
Niché au sein d'un magnifique bâtiment historique restauré, le restaurant du Bourg dégage un charme intemporel et chaleureux. Immergez-vous dans une ambiance qui vous transporte dans une ère révolue, créant une expérience culinaire intime pour des moments chéris avec vos proches. Au-delà des délices culinaires, le contexte multiculturel de Bienne ajoute une touche spéciale à votre visite. Promenez-vous dans les rues animées de la ville, où différentes cultures coexistent harmonieusement, inspirant un paysage culinaire unique en son genre. Découvrez la richesse de l'art, de l'histoire et de la vibrante diversité culturelle de Bienne en explorant le charme singulier de la ville.
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Où nous trouver
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Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 18:30 – 00:00 | |
| Mercredi | 18:30 – 00:00 | |
| Jeudi | 18:30 – 00:00 | |
| Vendredi | 18:30 – 00:00 | |
| Samedi | 18:30 – 00:00 | |
| Dimanche |
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