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Restaurant • Restaurant Raffiné

Schlossanger Alp

Restaurant Schlossanger Alp

Située au cœur de la Bavière, cette jolie auberge est le cadre idéal pour déguster une bonne cuisine bavaroise. Ici, la chef Barbara Schlachter-Ebert prépare des plats régionaux traditionnels, notamment des spécialités de porc et du gibier chassé localement, attirant les gourmets de près ou de loin. Les grandes fenêtres de la salle à manger offrent aux clients une vue imprenable sur les prairies alpines et les montagnes de l'Allgäu. Profitez de la beauté du paysage en dégustant un plat parfait. Les chambres du Berghotel Schlossanger Alp affichent toutes une authentique hospitalité allemande et vous permettent de prolonger facilement votre séjour dans cette belle région. 

Schlossanger Alp

Pfronten-Obermeilingen, Allemagne
G&M 15
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Barbara Schlachter-Ebert

Barbara Schlachter-Ebert
MdH Membre d'Honneur

Barbara Schlachter-Ebert est une cuisinière dite des trois saisons. Dans son menu personnalisé "Mes trois saisons de l'Allgäu" au restaurant Schlossanger Alp, la grande chef passionnée présente des plats qui peuvent être dégustés de décembre au début de l'été. Ces menus caractérisent sa cuisine jeune et fraîche, et sa vision innovante de la cuisine traditionnelle.

Cuisine traditionnelle allemande

Produits du terroir

Produits de la chasse sauvage locale

La cuisine du Schlossanger Alp

Lors de la préparation du menu du Schlossanger Alp, l'équipe de cuisine accorde la plus grande importance à la saveur du produit, ainsi qu'à la bonne technique pour le préparer. En bref, la cuisine est un travail manuel très délicat. Cette façon directe d'aller au cœur du goût est la raison pour laquelle le restaurant Schlossanger Alp est classé chaque année parmi les meilleurs des 300 restaurants d'Allemagne. De temps en temps, la chef Barbara Schlachter-Ebert ajoute au menu des produits sauvages chassés localement, ce qui résonne pleinement avec l'atmosphère traditionnelle locale du restaurant. Ici, vous pouvez facilement reconnaître ce qui se passe dans votre assiette. Tous les éléments sont bons en soi, délivrant ce que chaque partie du plat a à offrir, sans que votre bouche se sente submergée par trop de composants. Le sommelier Bernhard Ebert se fera un plaisir de vous conseiller sur la fabuleuse sélection de vins et vous dévoilera les secrets du véritable plaisir du vin. La vaste carte des vins comprend plus de 300 vins différents, dont des perles rares d'Allemagne, de France, d'Autriche et d'Italie. 

Les environs de Pfronten

Le restaurant et le Berghotel Schlossanger Alp sont situés à 1130 mètres au-dessus du niveau de la mer, entourés de belles prairies et de montagnes alpines. Les magnifiques environs offrent de nombreuses possibilités d'activités de plein air, comme la randonnée, le vélo et le ski. Parmi les sites culturels intéressants de la région, citons l'époustouflant château de Neuschwanstein, un château-palais du XIXe siècle situé sur une colline au-dessus du village de Hohenschwangau. Et le château de Linderhof, le superbe château-palais du XIXe siècle du roi Louis II, où vous pourrez faire une visite guidée et découvrir son histoire royale.

Berghotel Schlossanger Alp

Le Berghotel Schlossanger Alp est l'endroit idéal pour prolonger votre séjour et passer de luxueuses vacances au spa. Il se trouve à côté des magnifiques montagnes de Pfrontener, entourées d'interminables prairies alpines. Cet hôtel de bien-être vous offre le choix entre 18 chambres et 17 suites. Toutes les chambres varient en termes d'intérieur et de style grâce à une combinaison de matériaux naturels et d'accessoires sélectionnés. Parfois douillettes, parfois modernes, toujours lumineuses et confortables. L'hôtel dispose d'un espace bien-être "Bergquell" de 350 m2 où vous pourrez vous détendre en profitant de la piscine, du spa et du bain de vapeur. Si vous voulez vraiment vous faire plaisir, vous pouvez même réserver un massage et un soin du visage, pour compléter votre expérience de bien-être exquise.

Servus, Griass Di und Hereinspaziert

Contact

Où nous trouver

Schlossanger Alp Am Schlossanger 1 87459 Pfronten-Obermeilingen Germany

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Mardi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00

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