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Restaurant • Restaurant Raffiné

Sensi

SENSI Restaurant Amalfi

Imprégnez-vous des plus belles vues sur la magnifique côte amalfitaine depuis ce bâtiment du XVIIIe siècle tout en dégustant une délicieuse cuisine italienne préparée par le Chef Alessandro Tormolino. Le bel intérieur est une combinaison de touches modernes et de caractéristiques originales qui rehaussent parfaitement les couleurs de la côte amalfitaine et les panoramas environnants.

Sensi

Amalfi, Italie
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Alessandro Tormolino

Alessandro Tormolino
JRE Jeunes Restaurateurs

Alessandro Tormolino est un jeune Chef bien connu dont la passion pour la cuisine italienne authentique qu'il prépare à SENSI vient des ingrédients frais disponibles dans la région de Campanie. Depuis qu'il est jeune garçon, il est passionné par la cuisine et au fil des ans, il a travaillé dans des restaurants étoilés MICHELIN avec certains des plus grands Chefs du monde, dont Gianfranco Vissani, Alfonso Iaccarino, Mauro Colagreco et Giorgio Locatelli.

Cuisine italienne authentique

Produits locaux

Expérience culinaire interactive

SENSI Restaurant Amalfi

Le restaurant SENSI Amalfi est une expérience culinaire unique qui stimulera tous vos sens, de la vue imprenable sur la côte amalfitaine et l'élégant bâtiment du XVIIIe siècle à l'intérieur moderne mais respectueux et aux plats passionnants évoqués par le Chef Alessandro Tormolino. Les produits locaux et les recettes traditionnelles revisitées sont au cœur des plats servis au SENSI et les convives peuvent même rejoindre la Table du Chef pour apprendre à réaliser certains plats du menu à la maison.

La cuisine de SENSI

La cuisine de SENSI est extravagante dans sa simplicité – elle n'essaie pas de mélanger trop d'ingrédients mais s'efforce de faire en sorte que les ingrédients se tiennent hardiment par eux-mêmes afin que chaque bouchée soit une explosion de saveurs simples. Les ingrédients provenant de la région environnante de Campanie, similaires à ceux avec lesquels le Chef Alessandro Tormolino a grandi, occupent une place centrale dans ce restaurant avec quelques rebondissements surprenants d'autres cultures et cuisines jetés en cours de route. Essayez le homard dans une croûte d'herbes, de moutarde, de gingembre, de citron confit, de fenouil et de jalapeno qui est doux, épicé et un exemple de la façon dont chaque ingrédient est assez audacieux pour se suffire à lui-même. Ou plongez dans des spécialités locales faites maison de risotto ou de pâtes fraîches, qui vous épateront et démontreront pourquoi la cuisine italienne est devenue un favori dans le monde entier.

L'ambiance SENSI

Situé dans la résidence hôtelière, à deux pas de la célèbre cathédrale d'Amalfi et offrant une vue imprenable sur l'une des plus belles côtes du monde, la côte amalfitaine, SENSI a tout pour plaire. Le bâtiment du XVIIIe siècle qui abrite cet établissement gastronomique conserve une grande partie de son design d'origine, mais avec des touches modernes, une palette de couleurs neutres et une atmosphère apaisante.

« Nos sens nous permettent de découvrir le monde, de rencontrer, d'apprendre et de rêver. Notre objectif est d'offrir à tous nos clients une expérience qui implique tous les sens, un voyage de saveurs traditionnelles et le plaisir de l'innovation. »

Contact

Où nous trouver

Sensi Via Pietro Comite 4 84011 Amalfi Italy

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:00 - 14:30 19:00 – 22:30
Mardi
Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 – 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 – 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 – 22:30
Samedi 12:00 - 14:30 19:00 – 22:30
Dimanche 12:00 - 14:30 19:00 – 22:30

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