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Restaurant • Fine Dining

Nowa.

Ristorante NOWA.

Nella campagna belga si trova il ristorante gourmet NOWA. Questa destinazione di alta cucina è gestita dallo chef Antoine Guilmot e dalla sua compagna, la sommelier Candice. La giovane coppia ha aperto il suo ristorante nel 2019. Questo non è passato inosservato: già dopo quattro mesi, il ristorante è stato inserito nella guida Gault Millau. Nell'ambiente accogliente e cordiale di questa casa colonica ristrutturata, lo chef Antoine serve splendidi piatti che mostrano in modo eccellente il meglio che il terroir belga ha da offrire. Preparata con una filosofia sostenibile "senza sprechi", la sua cucina è moderna, contemporanea e di stagione. Potrai gustare il tuo pasto nella sala da pranzo, elegantemente arredata con sedie di velluto marrone e pavimenti in legno scuro, o sulla terrazza soleggiata, in mezzo al verde.

Nowa.

Berloz, Belgio
G&M 12
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Antoine Guilmot

Antoine Guilmot
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Antoine Guilmot è costantemente alla ricerca di piccoli produttori belgi e agricoltori locali. Dove possibile, lavora con verdure, frutta e carni di stagione, di provenienza locale e coltivate nella regione. Lo chef va continuamente alla ricerca del meglio che la terra locale ha da offrire, ed è sempre felice di fare una deviazione se necessario.

Cucina contemporanea

Filosofia Nessuno spreco

Terrazza soleggiata

La cucina del NOWA.

Con grande finezza, lo chef Antoine Guilmot trasforma gli ingredienti in delizie culinarie creative, piene di sapore e di colore. Nel menù, troverai specialità di stagione come l'orata con un'insalata colorata di cavolo rosso, rabarbaro e mirtilli; e l'agnello confit con sedano, semola di cavolfiore, germogli giovani e succo verde. Il ristorante NOWA. offre anche un eccellente abbinamento di cibo e vino. La sommelier Candice ha messo insieme una selezione unica di vini atipici provenienti da tutto il mondo e fornisce ottimi consigli sui vini.

Zona di Berloz

Il ristorante NOWA. si trova a Corswarem, un tranquillo villaggio di Berloz, in Belgio. Dopo pranzo o prima di cena, puoi esplorare una delle città vicine come Liegi (28 km), Hasselt (32 km), Leuven (47 km) o Maastricht (57 km). La vivace città di Liegi offre una serie di attrazioni interessanti come la Piazza del Principe Vescovo, il Museo della Vita Vallone e la Cattedrale di San Paolo.

Contatto

DOVE TROVARE

Nowa. Rue de l'église 16 4257 Berloz Belgium

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Venerdì 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Sabato 19:00 - 20:30
Domenica 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30

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