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Restaurant • Fine Dining

Antica Osteria Magenes

Ristorante Antica Osteria Magenes

A Barate di Gaggiano, un paesino rurale circondato da risaie, si trova l'affascinante Antica Osteria Magenes. Questo accogliente ristorante a conduzione familiare serve la tipica cucina locale. Ma nonostante il suo nome, l'Antica Osteria Magenes è nota per i suoi piatti moderni e unici e per i vini accuratamente selezionati. Innovazione e creatività sono le basi della filosofia dello chef Dario Guidi, insieme a tradizione e territorio. La cucina contemporanea ispira la creazione dei piatti, con conseguente dedizione alla sperimentazione e un'insaziabile voglia di imparare. Le ricette e le tradizioni della sua regione sono invece ancora profondamente radicate in ogni preparazione.

Antica Osteria Magenes

Barate di Gaggiano (MI), Italia
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Dario Guidi

Dario Guidi
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef autodidatta Dario Guidi è nato nel 1987 a Magenta, Milano. Pur avendo una laurea in marketing, comunicazione aziendale e mercati internazionali, si è sempre sentito attratto dalla cucina. Si è appassionato al cibo grazie alle donne di casa come la nonna, la madre e le zie, che erano le regine della cucina.

Cucina italiana moderna

Ingredienti locali

A conduzione familiare

Ristorante Antica Osteria Magenes

A Barate di Gaggiano, un paesino rurale circondato da risaie, si trova l'affascinante Antica Osteria Magenes. Questo accogliente ristorante a conduzione familiare serve la tipica cucina locale. Ma nonostante il suo nome, l'Antica Osteria Magenes è nota per i suoi piatti moderni e unici e per i vini accuratamente selezionati. Innovazione e creatività sono le basi della filosofia dello chef Dario Guidi, insieme a tradizione e territorio. La cucina contemporanea ispira la creazione dei piatti, con conseguente dedizione alla sperimentazione e un'insaziabile voglia di imparare. Le ricette e le tradizioni della sua regione sono invece ancora profondamente radicate in ogni preparazione.

La cucina dell'Antica Osteria Magenes

La cucina dello chef Dario Guidi è uno spazio dinamico, sempre con nuove idee, nuovi prodotti e nuove tecniche. Lo chef crede che ci voglia un lavoro di squadra e disciplina per raggiungere il successo. La tradizione è sempre il punto di partenza della sua cucina. Chef Dario sostiene che sia impossibile innovare, modificare o cambiare qualsiasi tipo di piatto senza di essa. Un nuovo piatto nasce spesso all'improvviso: può essere il risultato di un errore, di un avvenimento momentaneo o di qualsiasi situazione della sua vita quotidiana. Tra le specialità del menù, lo squisito germano reale con zucca, tandori, hummus con sesamo nero e salsa bordolese; e il famoso risotto con beurre blanc, salvia, angostura, saba e salsa di acciughe. L'ampia carta dei vini mostra la passione e l'impegno del ristorante nel trovare piccoli ma significativi produttori. Ogni piatto sarà abbinato a un eccellente bicchiere di vino, per completare una straordinaria esperienza gastronomica.

Barate e dintorni

Barate è una piccola città che si trova alla periferia della città di Milano. Diversi siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO si trovano nelle vicinanze. Il più vicino è il convento domenicano di Santa Maria delle Grazie con l'opera "L'ultima cena" del famoso artista Leonardo da Vinci (14 chilometri). Altre interessanti attrazioni storiche includono l'Arco della Pace, un arco di trionfo costruito da Luigi Cagnola su richiesta di Napoleone, e l'imponente Duomo di Milano, una delle più grandi cattedrali del mondo che ha richiesto più di 600 anni per essere completata.

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DOVE TROVARE

Antica Osteria Magenes Via Cavour 7 20083 Barate di Gaggiano (MI) Italia

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Orari di apertura

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Lunedì
Martedì 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Mercoledì 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Giovedì 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Venerdì 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30
Domenica 12:00 - 14:30 19:30 - 21:30

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