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Restaurant • Fine Dining

Quintessenza

Ristorante Quintessenza

Il ristorante Quintessenza si trova a Trani, un bellissimo porto storico di pescatori in Puglia, nel Sud Italia. È il luogo perfetto per rilassarsi e prendersi una pausa dal trambusto della frenetica vita cittadina.

Quintessenza

Trani (BT), Italia
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Stefano Di Gennaro

Stefano Di Gennaro
JRE Jeunes Restaurateurs

Stefano Di Gennaro è proprietario e chef del ristorante Quintessenza. Dopo aver terminato la sua formazione culinaria all'Istituto Hotellerie di Molfetta nel 2004, Stefano è entrato nelle cucine dei ristoranti di tutta Italia. Nel 2011 ha deciso che era giunto il momento di creare il suo ristorante. Ha aperto le porte del ristorante Quintessenza, dove la sua cucina creativa italiana più raffinata è stata presto premiata con la sua prima stella Michelin.

Cucina creativa italiana

1 stella Michelin

Pesce e frutti di mare locali

Ristorante Quintessenza

Qui, lo chef Stefano Di Gennaro propone una cucina italiana creativa che fa venire l'acquolina in bocca. I suoi piatti sono una festa per gli occhi, così come per il palato, e attira commensali da vicino e da lontano in questo accogliente locale sul mare Adriatico.

La cucina di Quintessenza

Il ristorante Quintessenza attira i buongustai da ogni dove con la sua cucina italiana artistica e i suoi deliziosi piatti di pesce, creati dallo chef Stefano Di Gennaro.   Le specialità del menù di Quintessenza includono la deliziosa ricciola marinata con barbabietola e pomodoro e i tortelloni con ricotta, gamberi rossi e bisque di moscato di Trani. I più golosi ameranno soprattutto la "colazione del contadino" che consiste in un morbido gelato alla ricotta con olio extravergine di oliva, biscotti e salsa di frutta. Buono a sapersi: sono disponibili anche varie opzioni vegetariane e vegane, basta chiedere al personale.

Trani e dintorni

C'è un'atmosfera sofisticata nella bella città di Trani, specialmente d'estate quando i bar lungo la spiaggia sono pieni di gente. È una bella zona da scoprire, con le sue chiese medievali, le strade di calcare lucido e le case fatiscenti ma affascinanti. La cattedrale, pallida contro il mare blu profondo, offre la vista più affascinante della città.

Contatto

DOVE TROVARE

Quintessenza Via Nigrò 37 76125 Trani (BT) Italy

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 13:00 - 14:15 20:00 - 22:00
Martedì
Mercoledì 13:00 - 14:15 20:00 - 22:00
Giovedì 13:00 - 14:15 20:00 - 22:00
Venerdì 13:00 - 14:15 20:00 - 22:00
Sabato 13:00 - 14:15 20:00 - 22:00
Domenica 13:00 - 14:15

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