Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Stefano Di Gennaro

Un proprietario e chef stellato Michelin con un talento per la cucina creativa italiana

Dopo aver allacciato il grembiule in un laboratorio di pasticceria all'età di 11 anni, lo chef Stefano Di Gennaro si è diplomato all'Istituto Hotellerie di Molfetta nel 2004. Stefano ha avuto una lunga carriera nella ristorazione, trascorrendo molti anni in varie cucine in tutto il paese. Lo chef Stefano non ha mai perso il suo innato senso di umiltà, nonostante il fatto che la sua cucina sia stata riconosciuta come una delle migliori del Sud Italia. È stato persino premiato con una prestigiosa stella Michelin per le sue eccezionali capacità culinarie. Un sogno è diventato realtà per Stefano quando ha aperto Quintessenza Ristorante, un nuovo inizio dove i migliori ingredienti vengono preparati nel modo più rispettoso.

La cucina è una scienza in sé, e sta al cuoco trasformarla in arte.

Stefano Di Gennaro

*

Quintessenza

Trani (BT), Italia
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Quintessenza si trova a Trani, un bellissimo porto storico di pescatori in Puglia, nel Sud Italia. È il luogo perfetto per rilassarsi e prendersi una pausa dal trambusto della frenetica vita cittadina.

Prenota un tavolo da Quintessenza

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Fare una prenotazione