Restaurant Lokaal
Ristorante Lokaal
Restaurant Lokaal
Doetinchem, Paesi Bassi
Bjorn Massop
Bjorn MassopLo chef Bjorn Massop, originario della regione di Achterhoek, sognava già da bambino di diventare uno chef. Dopo aver finito la scuola di cucina, ha ottenuto il suo primo lavoro come apprendista presso Het Jachthuis a Hoog Soeren.
Cucina moderna olandese
Location unica
Hotel - ristorante
Ristorante Lokaal
La villa ha una splendida terrazza con vista sugli alberi circostanti, alcuni dei quali hanno più di un secolo. È anche possibile godersi un aperitivo o una cena nel suggestivo secondo punto di ristoro, il BAR. E non preoccuparti di tornare a casa presto, perché Villa Ruimzicht dispone di alcune suite davvero confortevoli dove passare la notte.
La cucina del Lokaal
Utilizzando i migliori prodotti locali dei vicini agricoltori, lo chef Bjorn Massop trasforma questi ingredienti in piatti moderni ed eleganti. Dopo molti anni di esperienza nei migliori ristoranti, Bjorn ora realizza qui il suo sogno, preparando piatti contemporanei e dando loro un tocco unico di Achterhoek. I piatti più richiesti nel menù sono il petto d'anatra selvatica con stufato di coscia, grani arrostiti, purea di crescione, kumquat e salsa con sambuco verde speziato. Un piatto complesso, ma perfettamente equilibrato. La ricca carta dei vini è compilata dal sommelier e completa perfettamente ogni piatto. È disponibile anche un'ampia varietà di bevande analcoliche.
Doetinchem e dintorni
Situato nella città di Doetinchem, la zona circostante offre molte attività. Il parco Overstegen è ottimo per le escursioni e offre percorsi ciclabili speciali. Le attrazioni interessanti vicino a Villa Ruimzicht comprendono lo storico castello De Kelder e il Museo della città di Doetinchem.
Premio Taste of Origin 2022 – di Pommery
"Il rispetto per la natura è una delle nostre principali e continue preoccupazioni". Il pluripremiato chef Bjorn Massop del ristorante Lokaal, nei Paesi Bassi, vive in armonia con il suo ambiente e ne è molto orgoglioso. Impegnato a servire ingredienti freschi, prodotti in modo sostenibile e di provenienza etica, Bjorn fa il possibile per trovare i migliori prodotti locali e di stagione. Lo onoriamo, così come Pommery, per la sua dedizione allo sviluppo sostenibile e alla sensibilizzazione sull'impatto delle nostre scelte sul mondo che ci circonda.
Hotel Villa Ruimzicht
Kees Hensen ha acquistato Villa Ruimzicht nel 2007 e l'ha sottoposta a un processo di restauro che ha trasformato la proprietà in un moderno hotel a quattro stelle. Il lussuoso hotel comprende ora 42 camere spaziose, due ristoranti, uno studio di cucina, una veranda con terrazza lounge e diverse sale riunioni. Una combinazione di atmosfera storico e design contemporaneo si trova in tutte le 42 camere dell'hotel. Ogni camera ha l'accesso Wi-Fi, un sistema di illuminazione digitale e un'attrezzatura audio e video di alta qualità.
Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 17:00 - 22:30 | |
| Martedì | 17:00 - 22:30 | |
| Mercoledì | 17:00 - 22:30 | |
| Giovedì | 17:00 - 22:30 | |
| Venerdì | 17:00 - 22:30 | |
| Sabato | 17:00 - 22:30 | |
| Domenica | 17:00 - 22:30 |
Special offers by Restaurant Lokaal
Mastercard Priceless Experience
Welcome at Hotel Villa Ruimzicht, visit sources of inspiration from the chef. 9-course dinner, overnight stay, live cooking breakfast with the Chef (only on reservation via secretariat). Only available from tuesday untill saturday. Not available from March 27th until April 2nd, June 12th until June 15th and October 23rd until November 9th.
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