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Restaurant • Fine Dining

SILLYFOX

Ristorante SILLYFOX

Il ristorante SILLYFOX si trova in un luogo unico: all'ultimo piano di un ex silo di grano, a 32 metri dal suolo. All'interno di questo ristorante a stile industriale contemporaneo, si è sicuri di avere un'esperienza culinaria eccezionale. Lo chef Joppe Sprinkhuizen crea una cucina olandese con un autentico tocco moderno. Il menù enfatizza prodotti genuini e freschi con un tocco di fascino mondano. Goditi la tua cena dall'impressionante terrazza sul tetto in un giorno d'estate, o immergiti nel lussuoso vicino alla cucina vista, dove è possibile vedere lo chef Joppe fare la sua magia.

SILLYFOX

Veghel, Paesi Bassi
G&M 14
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Joppe Sprinkhuizen

Joppe Sprinkhuizen
JRE Jeunes Restaurateurs

Come studente, lo chef Joppe Sprinkhuizen ha iniziato con molta determinazione la scuola di cucina. Durante la sua formazione ha fatto uno stage sotto il maestro chef Cees van Boerdonk a Het Hof van Deurne. Cees si è rivelato una grande ispirazione e ha insegnato a Joppe le basi della gastronomia molecolare.

Cucina moderna olandese

14 punti Gault Millau

Location unica a stile industriale

Ristorante SILLYFOX

Il ristorante SILLYFOX si trova in un luogo unico: all'ultimo piano di un ex silo di grano, a 32 metri dal suolo. All'interno di questo ristorante a stile industriale contemporaneo, si è sicuri di avere un'esperienza culinaria eccezionale. Lo chef Joppe Sprinkhuizen crea una cucina olandese con un autentico tocco moderno. Il menù enfatizza prodotti genuini e freschi con un tocco di fascino mondano. Goditi la tua cena dall'impressionante terrazza sul tetto in un giorno d'estate, o immergiti nel lussuoso vicino alla cucina vista, dove è possibile vedere lo chef Joppe fare la sua magia.

La cucina del SILLYFOX

Il ristorante SILLYFOX è un ristorante con anima e rispetto per tutto ciò che cresce e vive. Lo chef usa prodotti genuini, locali e freschi per creare la migliore cucina olandese contemporanea. Lo chef Joppe Sprinkhuizen ha delle tecniche specifiche che gli piace usare. Per esempio, prepara gli scampi in tartare e arrostisce leggermente la carne in modo che le consistenze contrastanti diano un tono distinguibile al gusto. La carne salata e dolce è ulteriormente esaltata dai sapori di fiori d'arancio, yogurt e frutto della passione, creando un'esperienza eccellente per il vostro palato. I piatti caratteristici comprendono l'entrecote e il fegato d'oca con aglio nero, strutture di cipolla e salsa con fieno greco, e per dessert, la famosa torta soufflé bastogne con banana, frutto della passione e cioccolato.

Location

Il ristorante SILLYFOX, situato nella città di Veghel, si trova a 32 metri di altezza dal suolo nel monumentale capannone di stoccaggio "Wiebenga Graansilo" nella città di Veghel. Entrando in questo edificio alla moda, si nota subito la palette di colori vivaci che contrastano con le pareti di cemento grezzo. E c'è di più: da ogni tavolo si ha una vista diretta sulla cucina a. vista dello chef Joppe Sprinkhuizen. In questo modo lo si può vedere all'opera e creare tutti gli eccellenti piatti che si possono gustare. La terrazza esterna è aperta durante la primavera e l'estate e offre una splendida vista sulla zona circostante.

Contatto

DOVE TROVARE

SILLYFOX Verlengde Noordkade 10-12 5462 EC Veghel Paesi Bassi

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì
Mercoledì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Giovedì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Venerdì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Sabato 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Domenica

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Tour of 'Noordkade', choise of visit to a coffee roaster or gin distillery, tasting coffee/gin, 10-course ALL-IN dinner at Sillyfox, overnight stay at The Yard Hotel (only on reservation via secretariat)

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