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Restaurant • Fine Dining

Truube

Ristorante Truube

In questa tipica casa appenzellese, il fascino tradizionale della locanda è stato conservato nel ristorante Truube. Tra gli addetti ai lavori, la straordinaria cucina e l'impressionante cantina sono diventati un must-know. Il Gais è noto per la sua natura rigogliosa e sana. Di questo, i proprietari del ristorante Truube approfittano molto. Solo i migliori prodotti freschi della zona formano la base di tutti i loro piatti gourmet e tradizionali svizzeri.

Truube

Gais, Svizzera
G&M 16
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Sylvia Manser

Sylvia Manser
JRE Jeunes Restaurateurs

La chef Silvia e il sommelier Thomas Manser sono i padroni di casa del ristorante gourmet Truube. La chef Silvia collabora con i fornitori più importanti della zona per garantire ai suoi ospiti gli ingredienti della migliore qualità.

Raffinata cucina svizzera

1 stella Michelin

Prodotti locali

La cucina del Truube

La cucina deliziosa e tradizionale del ristorante Truube è influenzata dalla regione. I piatti preferiti sul menù includono scampi al forno su ketchup di banana con schiuma di pomodoro e semi di papavero, e petto di piccione con fette di costata, verdure glassate, chorizo, condito con semi di finocchio. Se si è esperti di vino, la gamma di alta qualità di Truube farà al caso tuo, accuratamente selezionata dal sommelier Thomas Manser. Tra tutti i prestigiosi vini disponibili, sarai in grado di fare alcune nuove scoperte eccezionali, che completeranno i piatti alla perfezione.

Gais e dintorni

Gais è un piccolo villaggio alpino e suggestivo nel cantone di Appenzello Esterno. Fai una passeggiata fino alla piazza storica del villaggio, che ha delle bellissime case tradizionali con tetti spioventi in stile barocco appenzellese. Tra i punti di interesse della zona ci sono la chiesa di San Maurizio di Appenzello e il centro di equitazione Starkenmühle.

Contatto

DOVE TROVARE

Truube Rotenwies 9 9056 Gais Svizzera

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GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Martedì
Mercoledì
Giovedì 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Venerdì 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Sabato 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Domenica 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30

Mastercard Priceless

Menu a sorpresa di 6 portate e aperitivo con champagne in cucina.

CHF 155.00

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