Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Chestnut

Restaurant Chestnut

Restaurant Chestnut, gelegen in het stadje Ballydehob in West Cork, is een intiem restaurant met slechts 18 zitplaatsen, onder leiding van de bekroonde Ierse chef-kok Rob Krawczyk. Het menu is geïnspireerd door de natuur en biedt de gasten een keuze uit steeds wisselende gerechten, opgebouwd rond de beste ingrediënten van het seizoen.

Chestnut

Cork, Ierland
Reserveren

Rob Krawczyk

Rob Krawczyk
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Rob Krawczyk is chef-eigenaar van restaurant Chestnut, gelegen in het kustplaatsje Ballydehob in West Cork, Ierland. Samen met zijn partner Elaine laat Rob de moderne Ierse keuken zien met subtiele smaken en verbluffende bereidingen. Het is geen verrassing dat deze getalenteerde topchef een felbegeerde Michelinster in de wacht sleepte. 

Moderne Ierse keuken

1 Michelin ster

Lokale producten

De keuken van Chestnut

De zorgvuldig samengestelde menu's van de bekroonde chef-kok Rob Krawczyk veranderen regelmatig. Zo weerspiegelen ze de wisselende producten van het seizoen, die allemaal zoveel mogelijk lokaal en biologisch worden ingekocht. Rob werkt zelf gepassioneerd samen met lokale tuiniers en boeren, en heeft een echte interesse in het verbouwen van bijzondere gewassen om zo geweldige maaltijden te kunnen maken.  De gerechten in restaurant Chestnut zijn een lust voor zowel het oog als het smaakpalet. De vriendelijke, gastvrije bediening onder leiding van Robs partner Elaine past perfect bij het voortreffelijke eten. Specialiteiten op de kaart zijn onder andere zijn heerlijk bereide mosselen met kaviaar en dille, en het voortreffelijke lamsvlees met geroosterde aubergine en geconserveerde kappertjessaus van ramsonzaad. Het is geen verrassing dat de uitstekende keuken van chef Rob bekroond werd met een Michelinster en gasten van heinde en verre blijft aantrekken.

Cork & omgeving

Restaurant Chestnut ligt in het kustplaatsje Ballydehob, in het zuidwesten van county Cork. Het is een charmante toegangspoort tot het schiereiland Mizen en zeker een omweg waard als u in de buurt bent. Langs de kustlijn in dit gebied zijn vele wandel- en fietsroutes te vinden, die een prachtig uitzicht bieden op de eilanden, evenals de vuurtoren van Fastnet Rock. Op 93 kilometer afstand vindt u de stad Cork, met veel interessante bezienswaardigheden. Bijvoorbeeld het National Monument, een vroeg-Iers gotisch nationaal monument ter herdenking van de opstanden. En de historische Cork City Gaol, een gerestaureerde kasteelachtige gevangenis uit de 19e eeuw waar diverse interessante tentoonstellingen worden gehouden.

Contact

HIER VINDT U ONS

Chestnut The Chestnut Tree Staball Hill Ballydehob Cork Ireland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag 18:00 - 21:00
Donderdag 18:00 - 21:00
Vrijdag 18:00 - 21:30
Zaterdag 18:00 - 21:30
Zondag 12:00 - 16:00

Reserveer een tafel bij Rob Krawczyk

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren