Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Le Bouillon

Restaurant Le Bouillon

De havenstad La Rochelle, Frankrijk, is de thuisbasis van restaurant Le Bouillon. Deze gastronomische hotspot wordt gerund door chef Jemmy Brouet. Het restaurant heeft een chique bistroconcept en is de ideale plek om te proeven van de Franse gastronomie in een moderne, ontspannen en vriendelijke ambiance. In de keuken tovert chef Jemmy verse vis en zeevruchten uit de streek om tot verbluffende, vernieuwende en smakelijke specialiteiten. Met andere woorden: heerlijke gerechten die eenvoudig en toch verrassend zijn. Een goede keuken hoeft immers niet ingewikkeld te zijn.

Le Bouillon

La Rochelle, Frankrijk
G&M 12,5
Reserveren

Jemmy Brouet

Jemmy Brouet
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Chef Jemmy Brouet heeft gewerkt bij gerenommeerde driesterrenrestaurants, zoals Domaine Les Crayeres in Reims, l'Espérance (met chef Marc Meneau), en Le Jules Verne - waar hij de rechterhand was van topchef Alain Ducasse.

Zeevruchtenspecialiteiten

Vegetariërvriendelijk

Buiten eten

De keuken van Le Bouillon

In restaurant Le Bouillon werkt chef Jemmy Brouet met de beste smaken uit de oceaan, van versgevangen vis tot oesters van topkwaliteit. Omdat de chef geen fan is van culinaire eentonigheid, verandert het menu elke week. Zoals u al verwacht, spelen lokale zeevruchtenspecialiteiten een hoofdrol. U kunt het 2- tot 4-gangen marktmenu of het 3- tot 7-gangen verrassingsproeverijmenu bestellen. Verwacht gerechten als ceviche van zeebrasem met romige bloemkool en mimosa; en het zadel van konijn met mosterd, vijgen en wilde paddenstoelen. Voor het dessert zijn er vele heerlijke opties, waaronder de tarte tatin van de chef met vanille en tonkahalfslagroom. Naast de vlees- en visgerechten biedt het restaurant ook spannende vegetarische opties, evenals een kindermenu voor de kleintjes.

La Rochelle & omgeving

Restaurant Le Bouillon ligt vlakbij het stadscentrum van La Rochelle. Van hieruit zijn de stranden aan de Atlantische kust, de markt van La Rochelle en de plaatselijke vissershaven goed te bereiken. Enkele interessante bezienswaardigheden in de stad zijn de Vieux Port (versterkte zeehaven aan de Golf van Biskaje), het Aquarium van La Rochelle, en de Torens van La Rochelle. Sportliefhebbers kunnen hun hart ophalen op het nabijgelegen Île de Ré, de ideale plek om te zeilen, surfen, paardrijden, tennissen en cricket spelen.

Contact

HIER VINDT U ONS

Le Bouillon 15 rue du docteur Bigois 17000 La Rochelle France

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 12:00 - 14:30
Dinsdag 12:00 - 14:30
Woensdag 12:00 - 14:30 19:30 - 22:00
Donderdag 12:00 - 14:30 19:30 - 22:00
Vrijdag 12:00 - 14:30 19:30 - 22:00
Zaterdag 19:30 - 22:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Jemmy Brouet

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren