Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Jemmy Brouet

Chef Jemmy Brouet has worked at renowned three-star restaurants, such as Domaine Les Crayeres in Reims, l'Espérance (with chef Marc Meneau), and Le Jules Verne – where he was the right-hand man of top chef Alain Ducasse. Today, chef Jemmy shows his daring and creative French cuisine at his very own restaurant, Le Bouillon. Working with perfectly ripe vegetables and fruits that were picked the same day, the chef doesn’t simply turn ingredients into meals: he wonderfully pays homage to the ingredients’ textures and flavours.

le Bouillon

La Rochelle
JRE Jeunes Restaurateurs

De havenstad La Rochelle, Frankrijk, is de thuisbasis van restaurant Le Bouillon. Deze gastronomische hotspot wordt gerund door chef-kok Jemmy Brouet. Het restaurant heeft een chique bistroconcept en is de ideale plek om te proeven van de Franse gastronomie in een moderne, ontspannen en vriendelijke ambiance. In de keuken tovert chef Jemmy verse vis en zeevruchten uit de streek om tot verbluffende, vernieuwende en smakelijke specialiteiten. Met andere woorden: heerlijke gerechten die eenvoudig en toch verrassend zijn. Een goede keuken hoeft immers niet ingewikkeld te zijn.

Reserveer een tafel bij le Bouillon

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation