Alpin

Kulinarik- & Genießerhotel

Das familiäre Genießerhotel, nur wenige Schritte vom See und mit Grünanbindung am südlichen Ende von Achenkirch gelegen, ist ein Inbegriff für hochwertige, regionale Kulinarik. Geführt von Familie Gründler eröffnet sich vom fröhlichen Wirtshaus bis zum Gourmet-Restaurant eine Vielfalt an Genussmöglichkeiten.

Das elegante Interieur in Gründler‘s Gourmet-Stüberl ist ein stilvoller Rahmen für hochkarätige Erlebnisse aus der Küche von Vater und Sohn Gründler – hohe Schule aus feiner Hand, umsorgt vom stets unkomplizierten und herzlichen Service. Sonnige Gartenterrasse mit Wiesenblick.

Kulinarik- & Genießerhotel Alpin
Achenkirch 35
6215 Achenkirch
Österreich

T: +43 (0)5246 68 00
W: www.kulinarikhotel-alpin.at
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00
Dienstag - -
Mittwoch - -
Donnerstag 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00
Freitag 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00
Samstag 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00
Sonntag 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00

Caroline & Alexander Gründler

Jeune Restaurateur

Alexander & Caroline Gründler

Sommelier: Caroline Gründler

Küche

Gemeinsam mit Vater Armin bildet Alexander Gründler ein starkes Küchenteam, das sich im Lauf der Jahre eine regionale Kompetenz mit Gourmet-Status erarbeitet hat. Höchster Qualitätsanspruch ist die Grundlage für das „Alpin-Genußkulinarium“ mit klassischen Rezepturen als Basis für variantenreiche Gerichte voller Aromenintensität.

Achenseer Merinoschaf oder frischer Fisch aus dem Achensee werden ebenso gekonnt präsentiert wie Taube mit Gänseleber oder Winterkabeljau. Mit einem mehrgängigen vegetarischen Menü lässt man sich auch auf diesem Gebiet auf spannende Kreationen ein.

Wein & Getränke

Die „Cuvée Alpin“ in Zusammenarbeit mit dem burgenländischen Weingut Jagdhof signalisiert den hohen Stellenwert heimischen Weins. Doch bei Sommelière und Restaurantleiterin Caroline Gründler haben auch internationale Flaschen auf der etwa 150 Positionen umfassenden und in stetem Wachsen befindlichen Weinkarte ihren Platz.

Mit einer Auswahl an Sherry und Portwein sowie Topweinen in Halbflaschen zeigt sie den Anspruch, in allen Bereichen Spannendes zu bieten. Edelbrände gibt es auch von einer Achenseer Brennerei; Zillertal Bier, heimischer Traubensaft und Südtiroler Apfelsaft ergänzen das Sortiment.

Hotel

Mit dem jüngsten Umbau wurde aus dem Alpin ein stilvolles, sehr familiär geführtes Hotel. Die in ihrem Platzangebot großzügigen Kulinarik-Themenzimmer und -Suiten, alle mit Balkon und Landschaftsblick auf Rofangebirge oder Achensee, verfügen über zeitgemäßen Komfort mit moderner, eleganter Ausstattung, Schreibtisch und W-Lan. Der neu gestaltete Wellnessbereich „Alpinaria“ bietet nach langen Wander- oder Schitagen mit Sauna und Sanarium erholsame Entspannung. Idyllischer Hotelgarten für ruhige Mußestunden.

Spezielle Aktivitäten

Im großen Kräutergarten neben der Terrasse gedeihen zahlreiche Küchenkräuter, die nicht nur frisch verwendet, sondern auch für den Winter zu Pestos, Kräuterölen und Kräuterpasten verarbeitet werden. Von der blühenden Wiese des Nachbarn stammen die Heublumen für den hausgemachten Sirup. In Zusammenarbeit mit dem Schafzüchter Peter Moser entstand das Projekt des Achenseer Merinoschafs; auch die Milchprodukte kommen von lokalen Bauern.

Im Genießer-Wirtshaus stehen traditionelle Spezialitäten in moderner Interpretation auf dem Programm – „Auch gutes Gulasch braucht sein Wissen!“ (Armin Gründler)

Umgebung

Die Region um den Achensee bietet eine Vielfalt an sportlichen Möglichkeiten.
Im Sommer: Segeln, Windsurfen, Tauchen, Golf im Golfclub Pertisau. Entlang des Sees führt ein reizvoller Wanderweg, den Rückweg kann man auch mit dem Schiff der Achenseeschifffahrt zurücklegen. Bergwanderungen im Rofan oder Karwendel, Ausflug zur Eng Alm, Fahrt mit der historischen Achenseebahn von Jenbach nach Eben.
Im Winter: Rofanseilbahn, Bergbahn Karwendel und Christlum-Lifte bringen direkt in lokale Skigebiete.

Kulturtipps: Schloss Tratzberg, Museum Tiroler Bauernhöfe, Swarovski Kristallwelten.

Kulinarik- & Genießerhotel Alpin
Achenkirch 35
6215 Achenkirch
Österreich

T: +43 (0)5246 68 00
W: www.kulinarikhotel-alpin.at
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