Spielweg

Hotel & Restaurant

Viktoria und Kristin Fuchs sorgen in sechster Generation für frischen Wind und „fuchsteufelswilde“ Geschichten und Entdeckungen im Hotel & Restaurant Spielweg im romantischen Münstertal im Schwarzwald. Das Hotel bietet Zimmer und Suiten für jeden Geschmack, das Restaurant präsentiert Kochkünste, die von einer jungen ambitionierten Handschrift zeugen. Außer gut schlafen und essen können die Gäste hier den Pool am Wildbach und das Hallenbad, Wellness und Sauna oder die Sonnenterrasse genießen, aber auch an Kochkursen oder Küchenpartys teilnehmen. Die Outdoor-Fass-Sauna im Nature Spa ist die neueste Attraktion des Hotels. Tagungen finden in einem neuen Seminarraum mit Rundumverpflegung statt.

Hotel & Restaurant Spielweg
Spielweg 61
79244 Münstertal
Deutschland

T: +49 (0)7636 70 90
W: www.spielweg.com
E: [javascript protected email address]


Hotel Regionale Produkte Traditionell Jetzt buchen

Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Dienstag 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Mittwoch 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Donnerstag 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Freitag 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Samstag 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Sonntag 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00

Viktoria Fuchs

Jeune Restaurateur

Viktoria Fuchs hat das Hotelwesen von Kindesbeinen an kennengelernt: Ihrer Mutter, der Hotelfachfrau Sabine Fuchs und ihrem Vater, dem Hotelier und Koch Karl-Josef Fuchs, gehört das Spielweg Romantik Hotel in Münstertal im Schwarzwald. Die heute 28-Jährige lernte Köchin im Restaurant Hirschen, absolvierte Praktika im Restaurant Hotel Adler, im Restaurant Poletto und im Restaurant Dorint Sölringhof. Als Jungköchin machte sie nochmals Station im Restaurant Hirschen und setzte ihre kulinarische Karriere im Hamburger Restaurant Le Canard und im Landhaus St. Urban in Naurath-Wald fort. Nach zwei Jahren Chef de Partie im luce d’oro im Hotel Schloss Elmau kehrte sie 2016 in den elterlichen Betrieb zurück. „Ich sehe mich als eine junge kreative Wilde, deren Küche Spaß macht und nie langweilig wird.“  

Sommelier: Sabine Fuchs

Küche

Gastlichkeit und Gastfreundschaft werden im Hotel & Restaurant Spielweg seit Generationen von der Familie Fuchs geliebt und gelebt. In den historischen Wirtsstuben mit Schwarzwälder Kachelofen, Wandvertäfelungen und Kassettendecken servieren sie voller Stolz eine kreative, regionale Küche, raffiniert kombiniert mit asiatischen Geschmacksnoten und auf die jeweiligen Jahreszeiten abgestimmt. Viktoria Fuchs kocht hier mit viel Leidenschaft und der Unterstützung von Johannes Schneider. Die Spielweg-Küchencrew kreiert täglich neue Überraschungen und Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Gekocht wird vorwiegend mit regionalen und hauseigenen Produkten aus dem Naturpark Südschwarzwald.


BADEN-WÜRTTEMBERG

Mit über 1500 Sonnenstunden jährlich der Rekordhalter

Der Neckar teilt das „Ländle“ in den Schwarzwald und die Schwäbische Alb. Lohnende Ausflugsziele in Baden-Württemberg sind Tübingen mit seinem mittelalterlichen Stadtbild, aber auch Freiburg mit den berühmten „Bächle“, den schmalen Wasserläufen in den Gassen der Altstadt. Der Bodensee – das „Schwäbische Meer“ – ist beliebt bei Radfahrern, Seglern und Wanderern. Am Südufer liegt die alte Grenz- und Universitätsstadt Konstanz, mittendrin die Garten- und Obstbauinsel Reichenau und die Blumeninsel Mainau. Nicht zu vergessen: Das schöne Elsass mit dem romantischen Colmar, die Universitätsstadt Heidelberg mit ihren vielen barocken roten Sandsteinhäusern und natürlich Stuttgart mit dem „Alten” und „Neuen Schloss” und der Neuen Staatsgalerie.

Hotel & Restaurant Spielweg
Spielweg 61
79244 Münstertal
Deutschland

T: +49 (0)7636 70 90
W: www.spielweg.com
E: [javascript protected email address]


Hotel Regionale Produkte Traditionell Jetzt buchen

Hotel

Komfortzimmer €103 - €131
Superior Zimmer €149 - €267
Junior Suite €268 - €295