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Restaurant • Gourmet

Merkles

Restaurant Merkles

Im Restaurant Merkles in Endingen präsentiert Eingentümer und Chef Thomas Merkle seine exzellente Küche. Seit mehr als 30 Jahren ist dieses Restaurant im Familienbesitz und bekannt für die großherzige Gastfreundschaft und eine raffinierte Küche. Das einladende Ambiente im Restaurant bietet die ideale Kulisse für eine gastronomische Reise. Chef Thomas Merkle besitzt die Fertigkeit, unterschiedliche Geschmacksrichtungen in feine und aromatische Gerichte zu verwandeln. Seine Küche ist vielseitig, kreativ und Gewürz-orientiert. Kein Wunder, dass er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Umgeben von der Weinregion Baden, werden im Restaurant wunderbare Weine, die hervorragend zu den Gerichten des Koch`s passen, empfohlen.

Merkles

Endingen, Deutschland
G&M 17
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Thomas Merkle

Thomas Merkle
MdH Membre d'Honneur

Thomas Merkle ist Chef im Restaurant Merkles. Nach seiner Kulinarikausbildung in diversen high-end Restaurants wie dem Hotel am Münster in Breisach, Hereditary Prince Ettlingen und Schwarzwaldstube Traube Tonbach, besuchte Thomas die Hotelmanagement Schule in Heidelberg um Chef und zertifizierter Restaurateur zu werden. 2003 wurde er Teil des Familienunternehmens Merkles Restaurant, wo seine Küche mit einem Michelin-Stern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet wurde. Hier präsentiert Thomas seine exzellente regionale Küche, die er mit Geschmacksrichtungen aus aller Welt kombiniert.

1 Michelin-Stern

Regionale Küche

100 Best Chefs

Merkle`s Küche

Im Restaurant Merkle vereint Chef Thomas Merkle kosmopolitsche Einflüsse mit regionaler Küche. Dank seinem Auge für Details, genießen Sie kulinarische Kunstwerke, die ausgewogen und harmonisch auf den Tellern erscheinen. Der Chef arbeitet nur mit erstklassigen Produkten, nach Wahl frisch aus der Region. Aber auch sorgfältig ausgewählte internationale Fleisch- und Geflügelprodukte, sowie Fisch und Meeresfrüchte finden ihren Einsatz in der Küche und werden von Top Lieferanten bezogen. Neben den klassischen Menüs bietet Merkle auch eine spezielles 3-Gang Menü für Gäste unter 30 an: Das Twenü.

Endingen am Kaiserstuhl

Das Restaurant Merkles liegt in Endingen am Kaiserstuhl, einer Kleinstadt in Baden-Württemberg. Mit mehr als 1500 Sonnenstunden im Jahr, hält Baden-Württemberg hier deutschen Rekord. Beliebte Ausflugsziele in der Region sind die schöne Universitätsstadt Tübingen mit seiner mittelaterlichen Stadt und der Burg aus dem 16. Jahrhundert. Die nahegelegene Stadt Freiburg ist bekannt für ihre ""Bächle"", die kleinen Bäche, die durch die Altstadt fließen. Deutschlands größter See, der Bodensee ist ebenso in der Nähe und beliebt für Radsport, Wandern und Segeln.

Kontakt

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Merkles Hauptstraße 2 79346 Endingen Germany

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch 18:00 - 21:00
Donnerstag 18:00 - 21:00
Freitag 18:00 - 21:00
Samstag 18:00 - 21:00
Sonntag

Reinschmecker-Menü

5-Gang-Menü, inklusive Aperitif

€ 220 für 2 Personen

Mastercard Priceless Cities – Dessert Special

„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke. Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.

Priceless

Twenü

Angebot für junge Feinschmecker unter 30 Jahren Aperitif, Amouse bouche, 3-Gang-Menü, 2 Gläser Wein, Mineralwasser, Kaffee

€ 75

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