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Restaurant • Zwanglos

Schüpbärg-Beizli

Beizli

Für viele ein abgelegener Ort, da die Region nicht mit ÖV erreicht werden kann, doch genau der richtige Ort für Christoph und Sarah Hunziker und ihr Schüpbärg-Beizli. Auf 675m über Meer befindet sich das Gourmetrestaurant nur 15 Minuten von Bern entfernt und auch in guter Reichweite von Biel. Das Einzugsgebiet ist dementsprechend breit und vereint die französische und deutsche Sprache. Einmal auf dem Schüpbärg angekommen verwöhnt Christoph Hunziker seine Gäste mit ausschliesslich regionalen und saisonalen Gerichten. Ganz nach dem Motto «Nicht einfach Gutes – sondern das Einfache besonders gut.»

Schüpbärg-Beizli

Schüpfen, Schweiz
G&M 13 FALLSTAF Guide Bleu 6 / Falstaff 2 Gabeln
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Christoph Hunziker

Christoph Hunziker
JRE Jeunes Restaurateurs

Christoph Hunziker ist ein bodenständiger, natürlicher und ehrlicher Koch, welcher selbst in der Gemeinde Schüpfen aufgewachsen ist, wo er nun auch sein Restaurant betreibt. Zu seinem heutigen Koch Know-how kam Christoph Hunziker durch seine Tätigkeiten bei Spitzengastronomen im Berner Oberland aber auch durch seine Wettbewerbs-Leidenschaft, die bis heute anhält.

Schüpbärg's Küche

Christoph Hunzikers Küche wurde vom Gault Millau mit 13 Punkten ausgezeichnet. Zu erwarten ist eine regionale und saisonale Schweizer Küche. Die verarbeiteten Produkte stammen soweit möglich aus der Region wie z.B. das Natura Beef, Rapsöl, Kartoffeln und Eier von seinem Nachbarn. Die durch und durch Schweizer Küche reicht auch bis zur Weinkarte, darin finden die Gäste ausschliesslich auserlese Tropfen von Schweizer Winzern.

Aktivitäten

Der Schüpbärg lädt für kleinere Wanderungen ein oder auch einfach um die schöne Aussicht auf die Jurabergkette und die Berner Alpen zu Geniessen.

Schüpbärg und Umgebung

Der Schüpberg ist der Gemeinde Schüpfen angesiedelt und zählt knapp 70 Einwohner. Geografisch betrachtet, liegt der Schüpberg im Dreieck von Schüpfen – Münchenbuchsee – Meikirch im Kanton Bern. Das Schüpbärg-Beizli befindet sich 675m.ü.M. an ausgezeichneter Lage im Ostteil des schönen Seelandes. Die Entfernung zur Stadt Bern beträgt 15 Minuten und Biel wird ebenso unter 30 Minuten erreicht.

Kontakt

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Schüpbärg-Beizli Schüpbärg 134 3054 Schüpfen Switzerland

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Freitag 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Samstag 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Sonntag 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00

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