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Restaurant • Gourmet

Mahorčič

Restaurant Mahorčič

Das Restaurant Mahorčič liegt im Dorf Rorik, an der Grenze der Regionen Karst und Brkini, wo die Vielfalt an kulinarischen Tradtionen in Ehren gehalten wird. Der Kochstil von Chefin Ksenija Mahorčič spiegelt die Region und das kuliarische Erbe mit einem modernen Touch wider. Dadurch schafft das Restaurant neue Tradtionen für zukünftige Generationen.

Mahorčič

Rodik, Slowenien
G&M 15,5
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Ksenija Mahorčič

Ksenija Mahorčič
JRE Jeunes Restaurateurs

Die exzellente Küche von Chefin Ksenija Krajšek Mahorčič reflektiert die Wertschätzung gegenüber der Tradition und dem Land. Für die Köchin Ksenija ist die Aufrechterhaltung der ländlichen Kultur und des Erbes unabdingbar und sehr wichtig.

Regionale Karst & Brkini Küche

Grüner Michelin Stern

Biologische Zutaten

Küche im Mahorčič

Die Küche im Restaurant Mahorčič ist eine moderne Interpretation von Traditionsgerichten der Regionen Karst und Brkini. Die Gerichte entstehen aus lokalen Rezepten mit italienischem Einfluss, Fleischgerichte stehen dem Fisch gegenüber im Vordergrund. Das Restaurant arbeitet mit kleinen, lokalen Lieferanten und steht immer in direktem Kontakt mit den Produzenten. Das Mahorčič wurde aufgrund seiner Bemühungen zu nachhaltiger Entwicklung mit einerm grünen Michelin-Stern ausgezeichnet. Lebensmittel werden kompostiert, Regenwasser für den Garten gesammelt und die Verwendung von receyclebarer Verpackungsmaterialien forciert. Dadurch versucht das Restaurant den negativen Einfluss auf die Natur so gering wie möglich zu halten. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen der exquisite Bärenschinken, Steinpilzeis, Schwarzbeeren und Hirsch mit Pistaziencreme, eingekochten Sauerkirschen und lila Kartoffeln. Was immer Sie hier probieren, es wird ein kulinarischer Hochgenuss sein.

Rodik & Umgebung

Das Restaurant ist nur 6 Kilometer von der Autobahn Abfahrt Divača entfernt und in nur 15 Minuten erreichen Sie das Meer. 20 Kilometer nach Triest (Italien) und 1 Stunde Fahrt zur Hauptstadt Laibach. Die wunderschöne Region bietet viele Möglichkeiten zur Entspannung und Freizeitgestaltung. Entdecken Sie zum Beispiel die bezaubernden Höhlen von Skocjan, oder fahren Sie mit dem Rad entlang der Wälder, gehen Sie reiten oder spielen Sie eine Runde Tennis oder Golf. Das Angebot ist vielfältig in dieser ländlichen Region, die mit Sicherheit ihr Herz gewinnt.

Kontakt

WO ZU FINDEN

Mahorčič Rodik 51 6240 Rodik Slowenien

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Freitag 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Samstag 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Sonntag 12:00 - 16:30

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