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Restaurant • Gourmet

Plavi Podrum

Restaurant Plavi Podrum

Direkt am Ufer der Bucht von Volosko, befindet sich das Restaurant Plavi Podrum. Mit über 110 Jahren an Tradition, serviert die Küche spannende mediterrane und istrische Spezialitäten wie Scampi, Trüffel und Krustentiere - alles als dem Adriaraum. Eingebettet in einer Bucht, ist das Plavi Podrum eines der ältesten Restaurants an der Opatija Riviera. Es wurde mehrfach für die phantastische, zeitgenössische europäische Küche ausgezeichnet, die eine wunderschöne Mischung aus Tradition und Moderne ist. Es ist das einzige kroatische Restaurant, das 2 Mal unter den 100 besten Restaurants der Welt (200 und 2010) der prestigereichen San Pellegrino Liste geführt wurde und die Gourmetszene auch auf lokaler Ebene dominierte. Neben der hervorragenden Küche, bietet das Restaurant auch exquisite Weine an, die sorgfältig von der Eigentümerin und renommiertesten Sommelier Kroatiens, Daniela Kramarić, ausgesucht werden. Wenn es das Wetter erlaubt, dinieren Sie auf der Außenterrasse, nur wenige Meter vom Meer entfernt.

Plavi Podrum

Volosko (Volosca), Kroatien
G&M 15,5 FALLSTAF 87
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Daniela Kramarić

Daniela Kramarić
MdH Membre d'Honneur

Daniela Kramarić ist keine Unbekannte in der Weinwelt. Sie ist seit 1997 Eigentümerin und Markenzeichen des Plavi Podrum und verwandelte den Betrieb in eines der feinsten Restaurants Kroatien`s und eines der 100 besten weltweit.

mehrfach ausgezeichnete Küche

renommierte Sommelier

Terrasse mit Meerblick

Küche im Plavi Podrum

Das saisonale Menü im Plavi Podrum dreht sich stets um täglich frisch ausgesuchte Lebensmittel aus der Kvarner Bucht. So wie Scampi, Adriafische und weiße istrische Trüffel. Geschmack, Textur und Aromen: Das alles wird in perfekter Harmonie in wunderschönen Gerichten angeboten. Es erwarten Sie Signature Gerichte wie die 3-farbigen Taglioni mit Scampi, Pfirsich und schwarzem istrischen Trüffel. Und das Wolfsbarschfilet auf Kürbis-Korianderpüree. Zum Dessert gibt es viele Leckereien, wie Nona`s Apfeltorte mit Vanille-Ingwereis und einem Tropfen 25 Jahre alten Manicardi Balsamico. Ein Klassiker: Rapska torta (traditionelle kroatische Torte). Neben der mediterranen Küche mit lokalen Zutaten, bietet Sommelier Daniela eine der besten Weinkarten des Landes an. Ihre Auswahl beinhaltet 250 Positionen mit exzellenten Weinen aus Kroatien, Italien und Frankreich. Hochqualitatives Olivenöl ist ebenso erhältlich und begleitet das Kulinarikerlebnis. Sie werden begeistert sein, was ein Tropfen Olivenöl verändern kann.

Volosko

Das Restaurant Plavi Podrum ist in Volosko, eines der malerischen Dörfer in der Kvarner Bucht. Wenn es Ihnen zu ruhig wird, gibt es eine Menge zu entdecken in dieser Region. Interessante Sehenswürdigkeiten sind die 12 Kilometer lange Lungomare Promenade (entlang der Küste mit unglaublicher Aussicht) und die historische Stadt Rijeka (11km).

Kontakt

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Plavi Podrum Obala Frana Supila 12 51410 Volosko (Volosca) Croatia

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Dienstag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Mittwoch 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Donnerstag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Freitag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Samstag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Sonntag 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00

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