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Daniela Kramarić

Daniela Kramarić ist keine Unbekannte in der Weinwelt. Sie ist seit 1997 Eigentümerin und Markenzeichen des Plavi Podrum und verwandelte den Betrieb in eines der feinsten Restaurants Kroatien`s und eines der 100 besten weltweit. Daniela erlangte 2 Mal den Titel Nationalmeisterin "Beste Sommelier Kroatien`s" und war ebenso beste Sommelier in Zentral- und Osteuropa. Heute schreibt sie Kolumnen über Wein in den gefragtesten Magazinen Kroatiens. Den Gästen bietet sie das ultimative Wine & Dine Erlebnis. Daniela startet ihren Tag mit einem frühen Besuch bei den lokalen Fischern und am Markt. Sie sucht alle Lebensmittel selbst aus, so kann sie die besten Produkte Kroatiens anbieten.

Plavi Podrum

Volosko (Volosca)
MdH Membre d'Honneur

Direkt am Ufer der Bucht von Volosko, befindet sich das Restaurant Plavi Podrum. Mit über 110 Jahren an Tradition, serviert die Küche spannende mediterrane und istrische Spezialitäten wie Scampi, Trüffel und Krustentiere - alles als dem Adriaraum. Eingebettet in einer Bucht, ist das Plavi Podrum eines der ältesten Restaurants an der Opatija Riviera. Es wurde mehrfach für die phantastische, zeitgenössische europäische Küche ausgezeichnet, die eine wunderschöne Mischung aus Tradition und Moderne ist. Es ist das einzige kroatische Restaurant, das 2 Mal unter den 100 besten Restaurants der Welt (200 und 2010) der prestigereichen San Pellegrino Liste geführt wurde und die Gourmetszene auch auf lokaler Ebene dominierte. Neben der hervorragenden Küche, bietet das Restaurant auch exquisite Weine an, die sorgfältig von der Eigentümerin und renommiertesten Sommelier Kroatiens, Daniela Kramarić, ausgesucht werden. Wenn es das Wetter erlaubt, dinieren Sie auf der Außenterrasse, nur wenige Meter vom Meer entfernt.

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