Le Bouillon’s Küche

Chef Jemmy Brouet arbeitet im Restaurant Bouillon mit den besten Produkten aus dem Meer, von frischem Fisch bis hin zu den besten Austern. Der Chef ist kein Fan von Monotonie, sein Menü ändert er jede Woche. Meeresfrüchtespezialitäten spielen also eine wichtige Rolle. Sie können aus dem 2- bis 4-gängigen Marktmenü oder dem 3- bis 7-gängigen Überraschungsmenü wählen. Erwarten Sie Gerichte wie Ceviche von der Seebrasse mit cremigem Blumenkohl und Mimosa sowie Hasenrücken mit Senf, Feigen und Waldpilzen. Zum Dessert wählen Sie aus mehreren Optionen, zum Beispiel die Tarte Tatin des Chef`s mit Vanille, Tonka und halbgeschlagener Sahne. Neben den Fleisch- und Fischgerichten bietet das Restaurant auch vegetarische Optionen an sowie ein Kindermenü für die Kleinen.