L'Hysope
Restaurant L'Hysope
L'Hysope
La Jarrie, Frankreich
Nicolas Durif
Nicolas DurifChef Nicolas Durif kommt ursrpünglich aus dem Elsass, Deutschland. Als er noch klein war, verbrachte er viel Zeit in der Küche bei seiner Großmutter und probierte und half beim Zubereiten. Inspiriert durch ihr Kochen, begann Nicolas in ausgezeichneten Restaurants zu arbeiten, so wie das 4-Sterne Hotel Mercure Rochefort La Corderie Royale’s Restaurant.
Moderne französische Küche
1 Michelin Stern
Japanischer Garten
l'Hysope’s Küche
Chef Nicolas Durif`s Küche ist inspiriert durch das Meer und die Erde der Region. Er arbeitet nur mit frischen und selbst ausgesuchten saisonalen Produkten, so wie Gemüse und Kräuter von den lokalen Gärtnern am Markt und Fisch vom Fischmarkt La Rochelle oder der lokalen Auktion. Im Restaurant L'Hysope wählen Sie aus 3 stets wechselnden Menü`s: Das Degustationsmenü, das Voyagemenü und das Apartémenü. Die Gerichte können nur vor Ort genossen werden. Wählen Sie zum Beispiel Enten Foie Gras mit süßem und saurem schwarzem Rettich und Aprikosen, eine Reduktion von Pineua des Charents mit Kren, roten Früchten und einem grünen Pfeffer-Anchovie-Donut. Das Menü von Chef Nicolas wird von einer exzellenten Weinkarte begleitet.
La Jarrie
Das Restaurant l`Hysope liegt im Dorf La Jarrie, nur 8 km entfernt von der Stadt La Rochelle. Neben den Stränden an der Atlantikküste, gibt es in La Rochelle viel zu sehen und zu erleben. Interessante Sehenswürdigkeiten sind der Vieux Port (ein befestigter Hafen in der Bucht Biscay), das Aquarium La Rochelle un die Türme von La Rochelle. Sportenthusiasten werden das nahegelegene Île de Ré als idealen Ort zum Segeln, Surfen, Reiten sowie zum Tennis und Cricket spielen entdecken.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:30 |
| Mittwoch | 12:00 - 13:30 | |
| Donnerstag | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:30 |
| Freitag | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:30 |
| Samstag | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:30 |
| Sonntag | 12:00 - 13:30 |
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