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Restaurant • Gourmet

Rozemarijn

Restaurant Rozemarijn

Chef Jeroen Raes bietet einen Touch Zeeland Charm im Herzen von Maastricht mit dem Restaurant Rozemarijn. In seiner Küche findet er Inspiration aus Flämen, Italien, Spanien und der mittel-östlichen Küche. Kombiniert mit seinen dänisch-zeeländischen Wurzeln kreiert er genussvoll innovative Gerichte.

Rozemarijn

Maastricht, Niederlanden
G&M 14
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Jeroen Raes

Jeroen Raes
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant Rozemarijn wird geführt vom Koch und Brillen-Fanatiker Jeroen Raes und Gastgeberin Maaike Steins. Als echter Zeeuw, bringt Jeroen ein bisschen den Geschmack von Zeeland in das Herz Maastrichts mit seiner kreativen Küche.

Niederländische Küche

Lokale Meeresfrüchte

14 Gault Millau Punkte

Restaurant Rozemarijn

Sein Spitzname ist "der Chef mit der Brille" wegen seiner außergewöhnlichen und stilvollen Brillen. Jeroen überrascht mit Sicherheit mit dem salzigen Geschmack des Meeres. Gemeinsam mit seiner Partnerin Maaike ist er bekannt für die Gastlichkeit, Ehrlichkeit und Detailverliebtheit in seinem entspannten Restaurant, wo jeder willkommen ist.

Küche im Rozemarijn

Die Küchenlinie von Chef Jeroen Raes ist eine klassische mit rohen Kanten. Er bezieht sich auf seine Herkunft Zeeland und zeigt in seinen Gerichten, wo er ursprünglich herkommt. Sie wählen aus einem 5- bis 7-gängigem Menü und erwarten eine große Bandbreite an Gerichten mit lokalen Zutaten und den Schätzen aus dem Meer von Zeeland. Gastgeberin Maaike Steins, bietet den Gästen eine Auswahl an Weinen zur Verkostung: klassisch, modern und unentdeckt. Die Weinkarte ist international und ein Mix aus Einflüssen aus aller Welt.

Umgebung

Das Restaurant Rozemarijn liegt im Zentrum von Maastricht in der Provinz Limburg. Das moderne und schicke Interior ladet zum Wohlfühlen ein. Genießen Sie Ihr Mittag- oder Abendessen bei Schönwetter draußen auf der Terrasse mit Blick über den historisch-römischen Innenhof. Interessante Sehenswürdigkeiten sind per pedes vom Restaurant aus erreichbar, darunter die Basilica der heiligen Mutter aus dem 11. Jahrhundert und das Naturgeschichte Museum mit umfangreichen Sammlungen von Fossilien, Pflanzen, Insekten und Mineralien aus der Region Limburg.

Kontakt

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Rozemarijn Havenstraat 19 6211 GJ Maastricht Netherlands

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Mittwoch 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Donnerstag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Freitag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Samstag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Sonntag

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