Atelier
Restaurant Atelier
Atelier
Gulpen, Niederlanden
Hans Kinkartz
Hans KinkartzNach seiner Kulinarikausbildung arbeitete Hans Kinkartz in vielen großartigen Restaurants. Seine Karriere führte ihn vom Auberge De Rousch ins Schloss Vaeshartelt und ins Hotel Bellevue, wo er Küchenchef wurde. 1999 eröffneten er und seine Partnerin und Sommelier Ellen Kinkartz das Atelier. Ein Restaurant, das in Kulinarikführern für seine delikate zeitgenössische französische Küche hoch gelobt wird.
Ellen Kinkartz
Ellen KinkartzNachdem sie in den Küchen verschiedener Restaurants arbeitete, absolvierte Sommelier Ellen zuerst einen Diät-Kochkurs und dann einen Patisserie-Kurs um einen besseren Einblick in die Branche zu erhalten. Sie schloss die Weinakademie ab und bekam die WSET Note. Danach eröffnete sie 1999 mit ihrem Partner Chef Hans Kinkartz das Restaurant Atelier. Ellen verwöhnt Weinliebhaber mit seltenen Marken und bietet auch eine große Auswahl aus den Niederlanden und Belgien an.
Moderne französische Küche
Regionale Zutaten
16,5 Gault Millau Punkte
Restaurant Atelier
Die Küchenlinie von Chef Hans Kinkartz ist eine Kombination aus traditioneller Küche und modernen Akzenten. Ein sorgfältig ausgewähltes Weinsortiment mit innovativen bio- und biodynamischen Positionen sorgt unter Sommelier Ellen Kinkartz für die perfekte Begleitung.
Küche im Atelier
Das Restaurant Atelier bietet einem eine köstliche Gourmeterfahrung an. Alleine die Vorspeisen hinterlassen einen dauerhaften Eindruck. Lobster und Croûte mit Chorizo Mayonnaise und eine Kombination aus Aal mit Miso, Schnittlauch und Kren sind nur Beispiele. Das enthusiastische Küchenteam, geleitet von Chef Hans Kinkartz, kreiert moderne, innovative Gerichte, deren Quintessenz Geschmack und Zutaten sind. Lekker und Gault Millau wurden aufmerksam auf die Details und Gewürze sowie die Leidenschaft und Hingabe, mit der die Teller präsentiert werden. Weinliebhaber kommen hier bei Sommelier Ellen Kirnkartz ebenfalls voll auf ihre Kosten. Neben französischen Weinen werden auch eine Auswahl an niederländischen und belgischen Weinen angeboten.
Gulpen & Umgebung
Das Restaurant Atelier ist in einem historischen Gebäude im Zentrum von Gulpen, direkt am Markplatz und umgeben von kleinen Pubs, Lokalen und netten Terrassen. Gulpen ist in der Nähe der europäischen Städte Maastricht, Aachen and Liège. Wälder und Hügel umgeben das Restaurant und machen es zum idealen Ort um Ruhe und Natur zu genießen sowie um wandern oder Rad fahren zu gehen.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | 18:30 - 21:30 | |
| Mittwoch | 18:30 - 21:30 | |
| Donnerstag | 18:30 - 21:30 | |
| Freitag | 12:00 - 12:30 | 18:30 - 21:30 |
| Samstag | 12:00 - 12:30 | 18:30 - 21:30 |
| Sonntag |
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