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Restaurant • Gourmet

Dam

Restaurant DAM

Privatsphäre, Charm und Eleganz sind die Hauptcharakteristiken, die das Ambiente im Restaurant DAM beschreiben. Gelegen in Nova Gorica, ein paar Kilometer ausßerhalb der Stadt, bietes das Restaurant ein urban-schickes Ambiente. Sie genießen hier ein Kulinarikvergnügen in entspannter Atmosphäre mit angenehmer Musik. An warmen Tagen genießen Sie Speisen und Getränke im Garten. Chef Uroš Fakuč ist stets present im Restaurant und ist sowohl in der Küche, als auch im Service aktiv.

Dam

Nova Gorica, Slowenien
G&M 16
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Uroš Fakuč

Uroš Fakuč
JRE Jeunes Restaurateurs

Eine wahre Kulinarikvsion wird hier von Chef Uroš Fakuč mit seiner umfassenden Gastronomieerfahrung geboten. Er findet Inspiration in der mediterranen Küche und in der Herausforderung, stets hochqualitative perfekt zu kombinieren.

zeitgenössisch mediterran

1 Michelin Stern

16 Gault Millau

DAM’s Küche

Im Restaurant DAM fokussiert sich die Küche von Chef Uroš Fakuč auf frische Meeresfrüchte. Er ergänzt den herrlichen Grundgeschmack mit feinstem Olivenöl und exzellentem slowenischen Salz. Feinschmecker genießen hier zeitgenössische Küche mit internationaler Würze. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet und wunderschön präsentiert. Spezialitäten auf der Karte sind der exzellente Thunfisch mit Tintenfisch - Tinte, Kartoffelpüree und Wasabi sowie die köstlichen Mille-Feuille mit Frischkäse, Olivenöl und Erdbeersorbet. Jedes Gericht kann mit einem perfekten Glas Wein begleitet werden und wird so zum perfekten Gastronomieerlebnis. Die herausragende Küche im Restaurant DAM wurde mit einem prestigereichen Michelin-Stern ausgezeichnet und mit 16 von 20 Punkten bei Gault Millau bewertet.

Nova Gorica & Umgebung

Das Restaurant DAM befindet sich in Nova Gorica, einer modernen Universitätsstadt in Slowenien, nahe der italienischen Grenze. Die Stadt ist bekannt als "Stadt der Rosen" aufgrund der Bourbon Rosen, die jedes Jahr in der Stadt gepflanzt werden. Im May blühen 12 000 Rosen, ein wirklich spektakuläres Bild.

Kontakt

WO ZU FINDEN

Dam Vinka Vodopivca 24 5000 Nova Gorica Slowenien

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN
Montag 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Dienstag 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Mittwoch 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Donnerstag 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Freitag 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Samstag 19:00 - 22:00
Sonntag

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