DAM Boutique Hotel & Restaurant
DAM Boutique Hotel & Restaurant
DAM Boutique Hotel & Restaurant
Nova Gorica, Slowenien
Uroš Fakuč
Uroš FakučEine wahre Kulinarikvsion wird hier von Chef Uroš Fakuč mit seiner umfassenden Gastronomieerfahrung geboten. Er findet Inspiration in der mediterranen Küche und in der Herausforderung, stets hochqualitative perfekt zu kombinieren.
zeitgenössisch mediterran
1 Michelin Stern
16 Gault Millau
DAM’s Küche
Im Restaurant DAM fokussiert sich die Küche von Chef Uroš Fakuč auf frische Meeresfrüchte. Er ergänzt den herrlichen Grundgeschmack mit feinstem Olivenöl und exzellentem slowenischen Salz. Feinschmecker genießen hier zeitgenössische Küche mit internationaler Würze. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet und wunderschön präsentiert. Spezialitäten auf der Karte sind der exzellente Thunfisch mit Tintenfisch - Tinte, Kartoffelpüree und Wasabi sowie die köstlichen Mille-Feuille mit Frischkäse, Olivenöl und Erdbeersorbet. Jedes Gericht kann mit einem perfekten Glas Wein begleitet werden und wird so zum perfekten Gastronomieerlebnis. Die herausragende Küche im Restaurant DAM wurde mit einem prestigereichen Michelin-Stern ausgezeichnet und mit 16 von 20 Punkten bei Gault Millau bewertet.
Nova Gorica & Umgebung
Das Restaurant DAM befindet sich in Nova Gorica, einer modernen Universitätsstadt in Slowenien, nahe der italienischen Grenze. Die Stadt ist bekannt als "Stadt der Rosen" aufgrund der Bourbon Rosen, die jedes Jahr in der Stadt gepflanzt werden. Im May blühen 12 000 Rosen, ein wirklich spektakuläres Bild.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 19:00 - 21:00 | |
| Donnerstag | 19:00 - 21:00 | |
| Freitag | 19:00 - 21:00 | |
| Samstag | 19:00 - 21:00 | |
| Sonntag |
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